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Leckere Rezepte für ein Iberico-Schweinefilet - 2 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Mandeln schnell und einfach geschält

Im Rezept steht „geschälte Mandeln verwenden", doch wie kriegt man Mandeln nur geschält? Chefkoch zeigt wie man mit einem ganz einfachen Trick Mandeln ohne großen Aufwand ruck zuck geschält bekommt.

Am besten bewertete Iberico-Schweinefilet Rezepte

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Dieses Rezept für Schweinefilet ist ein beliebtes Rezept an Weihnachten und im Advent

  • Zutaten: (4 Portionen)
  • 600 g Schweinefilet
  • 16 Scheiben Frühstücksspeck
  • Petersilie
  • 300 g Creme Fraiche
  • 400 ml Sahne
  • Salz, Pfeffer
  • 1-2 TL Curry
  • 2-3 EL Ketchup
4.6/5 (317 Bewertung)

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Schweinefilet, das mit einer ungewöhnlichen Gewürzmischung mariniert wird und genau durch diese besticht

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Mohn (ja, die kleinen blaugrauen Körnchen, ungemahlen und NICHT aus der Mohnback-Packung)
  • 1/2 TL gemahlenen Zimt
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
  • 1 Schweinefilet
4.7/5 (3 Bewertung)

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