Herzhafte Gerichte mit Fleisch - 11 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Im Restaurant wird einem Mango immer so schön in Igelform serviert. Diese Igelform sieht nicht nur extrem attraktiv aus, sondern macht das Verzehren der Mango auch viel leichter. Doch wie kriegt man das hin? Chefkoch Damien zeigt wie man Mangos ganz einfach in Igelform geschnitten bekommt!
Am besten bewertete Herzhafte Gerichte mit Fleisch Rezepte
Wellington-Filet
Von oda823
Wellington Filet ist ein zartes Rinderfilet eingerollt in Blätterteig
- 1 fertiger Blätterteig aus dem Kühlregal
- 500 Gramm Rinderbraten
- 2-3 EL Öl
- 250 Gramm frische Champignons
- 3 Schalotten
- 3 Kohlblätter
- 3 EL Petersilie (gehackt)
- Salz&Pfeffer
- 1 Ei
Knusprige Parmesanstangen mit Mohn & Sesam
Von Pascale Weeks
Diese knusprigen Parmesanstangen sind schnelle eingerollt, gebacken und weggeknuspert. Perfekt zum Aperetif oder beim Fernsehabend mit Freunden.
Weihnachtliches Schweinefilet
Von Macaronisto
Dieses festliche Rezept für Schweinefilet in einer leckeren Marinade aus Honig und Senf passt perfekt zu Weihnacht...
- 1 Bio - Schweinefilet
- Butter und Öl
- Für den Gewürzmantel:
- 2 TL Fleur de sel
- 1 TL grob gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL Sternanis
- 1 TL Chiliflocken
- 1 TL Zimt
- Für die Marinade:
- 3 EL Honig
- 2 EL Knoblauch, klein gehackt
- 1 EL Peperoncino, klein gehackt
Schnitzelpfanne
Von kerrynoir, Kerry´s Produkttesterseite
Auch als Partyrezept geeignet
- 8 große Schweineschnitzel
- Salz
- Pfeffer
- 8 Scheiben Gouda oder Butterkäse
- 3 Zwiebeln
- 250 Gramm Speckwürfel
- 3 Stangen Lauch
- 500ml Schlagsahne
- 250 Gramm Schmand
- 1 TL Curry
- 1 TL Paprikapulver süß
Hackbraten aus dem Ofen
Von Itzekocht
Die Brötchen oder das Weißbrot in eine Schüssel geben, mit kaltem Wasser begießen und einweichen lassen
- 2 altbackene Brötchen oder etwa 100 g altbackenes Weißbrot (vom Vortag)
- 750 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 Bund glatte Petersilie
- 1 EL Butter
- 2 Eier (Größe M)
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 EL edelsüßes Paprikapulver
- 1 EL scharfer Senf
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL getrockneter Oregano, Rosmarin oder Thymian
- 1 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale
- 3 EL Öl
- 4-5 dünne Scheiben Frühstücksspeck (Bacon)
- etwa 300 ml Fleischbrühe oder fond (aus dem Glas)
Schweinefilet im Speckmantel
Von hexje73
Dieses Rezept für Schweinefilet ist ein beliebtes Rezept an Weihnachten und im Advent
- Zutaten: (4 Portionen)
- 600 g Schweinefilet
- 16 Scheiben Frühstücksspeck
- Petersilie
- 300 g Creme Fraiche
- 400 ml Sahne
- Salz, Pfeffer
- 1-2 TL Curry
- 2-3 EL Ketchup
Wiener Schnitzel
Von ikkandw
Wiener Schnitzel. Entdecke unser Rezept
- 600 g Kalbsschnitzel (aus Keule oder Oberschale)
- 3 Ei(er)
- Salz
- 250 g Butterschmalz
- 1 Zitrone(n), in Spalten geschnitten
- Mehl, glattes
- Semmelbrösel
Rinderbraten
unserLieblingVon Carolina
Rinderbraten zählt zu den Klassikern der europäischen Küche
- 1 Rinderbraten
- einige Knoblauchzehen (nicht obligatorisch)
- frischer Thymian
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- Olivenöl
- etwas Butter
Tandoori-Hühnchen mit Naan-Brot
Von Pünktchen, Pünktchens Foodblog
Diesen Klassiker der indischen Küche muss man mal probieren
- Zutaten:
- Für das Naan-Brot:
- • 900 g Mehl
- • 3 TL Backpulver
- • 1 TL Zucker
- • 1 TL Salz
- • 2 EL Schwarzkümmelsamen
- • 300 ml warmes Wasser
- • 1 Ei
- • 60 g Ghee
- Für das Tandoori-Huhn:
- • 3 TL Asiatisches Grillgewürz
- • 2 TL Kardamom gemahlen
- • 1 TL Koriander gemahlen
- • 2 TL Chilipulver
- • 1 TL Kurkuma gemahlen
- • 2 Knoblauchzehen
- • 1 daumendickes Stück Ingwer
- • 2 Limetten
- • 500 g Sahnejoghurt (10 %)
- • 800 g Hähnchenbrust
- • 1 Gurke
- • etwas Salz
Gebratenes Hühnchen mit Äpfeln und Salbei
Von Löffelchen voll Zucker, Löffelchen voll Zucker
Den Ofen auf 180° C vorheizen
- 4 Äpfel (süss, säuerlich)
- 1 Bund Salbei
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 1 Hühnchen
- 2 EL Apfelsaft
- 1 EL Honig
- 1 Löffelchen Ahornsirup
- 2 EL Balsamico Essig
- Salz
- Pfeffer
Polpettone - Italienischer Hackbraten
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Hackbraten, falscher Hase, faschierter Braten, Rolo, Klops, Kofta, Embotido, oder wie hier Polpettone, ist alles un...
- 700 g Rinder-Hackfleisch
- 100 g Randloses Vollkorn-Toastbrot
- 100 ml Milch (evt etwas mehr)
- 1 Bund Petersilie
- 1 Chilischote, gehackt
- 1 Ei
- 100 g Speckwuerfeli
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer
- Paprika und Rosmarin
- 6-8 Scheiben Speck
- 1 Cakeform
herzhafte Gerichte mit Fleisch Rezeptsammlung
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