Leckere Rezepte für einen Hackbraten mit Ketchup Kruste - 7 Rezepte
Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Meatloaf
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Die Gäste sind geladen, der Braten ist gekauft, das Rezept liegt bereit, doch leider wird nicht erklärt wie man einen Braten schnürt… Keine Sorge, Profikoch Damien zeigt wie man Braten richtig schnürt.
Am besten bewertete Hackbraten mit Ketchup Kruste Rezepte
Hackbraten aus dem Ofen
Von Itzekocht
Die Brötchen oder das Weißbrot in eine Schüssel geben, mit kaltem Wasser begießen und einweichen lassen
- 2 altbackene Brötchen oder etwa 100 g altbackenes Weißbrot (vom Vortag)
- 750 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 Bund glatte Petersilie
- 1 EL Butter
- 2 Eier (Größe M)
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 EL edelsüßes Paprikapulver
- 1 EL scharfer Senf
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL getrockneter Oregano, Rosmarin oder Thymian
- 1 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale
- 3 EL Öl
- 4-5 dünne Scheiben Frühstücksspeck (Bacon)
- etwa 300 ml Fleischbrühe oder fond (aus dem Glas)
Hackbraten mit Apfelrotkohl
Von Angel110111
Das Hackfleisch mit dem Ei ,Paniermehl Salz, Pfeffer, Paprika ,Senf , zwiebeln zusammen Mengen dann zu einer ovale
- 500 Hackfleisch
- Zwiebeln
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- Paprika Gewürz
- 2 Esslöffel Senf
- 4 Esslöffel paniermehl
- Rotkohl
- Schmalz
- Äpfel
Leichter Hackbraten
Von britney85
Dieses Rezept ist sehr gut für Diabetiker geeignet
- 2 Stange/n Lauch
- 2 Zwiebel(n)
- 600 g Hackfleisch vom Rind
- 125 g Quark (Magerquark)
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Paprikapulver
- 1 Prise Muskat, gerieben
- 1 EL Majoran, frischer
- 1 TL Senf
- 1 TL Tomatenmark
- 1 Bund Petersilie, glatte
Polpettone - Italienischer Hackbraten
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Hackbraten, falscher Hase, faschierter Braten, Rolo, Klops, Kofta, Embotido, oder wie hier Polpettone, ist alles un...
- 700 g Rinder-Hackfleisch
- 100 g Randloses Vollkorn-Toastbrot
- 100 ml Milch (evt etwas mehr)
- 1 Bund Petersilie
- 1 Chilischote, gehackt
- 1 Ei
- 100 g Speckwuerfeli
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer
- Paprika und Rosmarin
- 6-8 Scheiben Speck
- 1 Cakeform
Hackbraten
Von Fabian
Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel, Salz, Pfeffer, Petersilie und möglichst klein geschnittenem Brötchen verme...
- 1 kg Rinderhackfleisch
- 5 EL Ketchup
- 1 Zwiebel, gehackt
- Salz, Pfeffer
- 1 Weizenbrötchen
- Petersilie
Mediterraner Hackbraten
Von sschiebold
Brötchen in warmen Wasser einweichen
- 1 Brötchen vom Vortag, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 80g schwarze Oliven ohne Stein, 3 Tomaten, 200g Feta, 2-3 Zweige Thymian, 1 Zucchini, 2 EL Olivenöl, 700g Hack, 2 Eier, Salz, Pfeffer, Zimt
Hackbraten mit Schinkenkruste
Von mrzeck
Backofen auf 180 C vorheizen
- 3 Scheiben Toastbrot
- 50gr. brauner Zucker
- 2-3 TL Dijon-Senf
- 600g geräucherter Schinken ersatzweise Frühstückspeck
- 1kg Schweinehackfleisch
- 250ml Milch
- 2 Eier + 1 Ei (gekocht)
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß
- Fett zum Einfetten
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!