Schmackhafte Hackbratenrezepte - 8 Rezepte
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Am besten bewertete Hackbraten Rezepte
Hackbraten aus dem Ofen
![Hackbraten aus dem Ofen](/media/hackbraten-mit-speck-jpg_crop.png/tsp/hackbraten-aus-dem-ofen.png)
Von Itzekocht
Die Brötchen oder das Weißbrot in eine Schüssel geben, mit kaltem Wasser begießen und einweichen lassen
- 2 altbackene Brötchen oder etwa 100 g altbackenes Weißbrot (vom Vortag)
- 750 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 Bund glatte Petersilie
- 1 EL Butter
- 2 Eier (Größe M)
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 EL edelsüßes Paprikapulver
- 1 EL scharfer Senf
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL getrockneter Oregano, Rosmarin oder Thymian
- 1 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale
- 3 EL Öl
- 4-5 dünne Scheiben Frühstücksspeck (Bacon)
- etwa 300 ml Fleischbrühe oder fond (aus dem Glas)
Omas leckerstes Rezept zu Ostern: Falscher Hase
![Omas leckerstes Rezept zu Ostern: Falscher Hase](/cache/article/d0/5a/21/c9/gettyimages-489812724-2.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
Sucht ihr noch nach einem Wohlfühlrezept für Ostern oder ein anderes Familienrezept? Dieses alte Familienrezept für den mit Ei gefüllten Hackbraten - auch falscher Hase genannt - wird eure Oma stolz machen!
Falscher Hase
![Falscher Hase](/media/0000_crop.jpg/tsp/falscher-hase.jpg)
Von jonasbauer97
Falscher Hase ist ein mit Eiern gefüllter Hackbraten, der in einer Kastenform mit 25 cm Länge gebacken wird
- 4 Eier
- 1 Zwiebeln
- 1 kg Hackfleisch
- 0,2 L Milch
- 6 EL Paniermehl
- Pfeffer aus der Mühle
- Salz
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 EL Majoran
Gözleme: Herzhaft gefüllte türkische Teigtaschen mit Hackfleisch
![Gözleme: Herzhaft gefüllte türkische Teigtaschen mit Hackfleisch](/cache/article/turkiii-jpg_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Von Nadia Paprikas
Wie wäre es heute mal mit einem türkischen Gericht zum Nachkochen? Wir zeigen euch Schritt für Schritt, wie ihr leckere herzhaft gefüllte Teigtaschen mit Hackfleisch zubereitet.
Meatloaf
![Meatloaf](/media/meatloaf1_crop.jpg/tsp/meatloaf.jpg)
Von Mein Kleiner Gourmet, Mein Kleiner Gourmet
Der Amerikanische Klassiker
- Für den Meatloaf:
- 500g Rinderhackfleisch
- 2 Eier, geschlagen
- 80g Semmelbrösel
- 180ml Milch
- 1 kl. Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 3/4 TL Oregano, getrocknet
- 3/4 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- Für die Glasur:
- 3 EL Ketchup
- 2 EL brauner Zucker, Muscovado wenn ihr habt, ansonsten klappt auch normaler
- 1 TL Senf
Hackrolle mit Fetafüllung
![Hackrolle mit Fetafüllung](/media/hack-n-roll-3-jpg_crop.jpeg/tsp/hackrolle-mit-fetafullung.jpg)
Von Christine Wellna
Hackrolle mit Fetafüllung
- 600 g Rinderhack
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 4 EL Paniermehl
- 1 TL Chiliepaste
- 1 TL getrocknete Petersilie
- Cayenne Pfeffer
- Paprikapuler
- schwarzer Pfeffer
- Salz
- 1 Paket Feta
- 8 Kartoffeln
- 8 Tomaten
- 1 L Rinderboullion
- 2 EL Rapsöl
- etwas Stärke und Wasser zum andicken
Gefüllte Paprika aus NUR 5 ZUTATEN
![Gefüllte Paprika aus NUR 5 ZUTATEN](/cache/article/5d/05/c6/85/307470.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Von Nadia Paprikas
Ihr habt nicht viel im Kühlschrank und wollt ein leckeres Essen zaubern? Diese gefüllten Paprika aus nur 5 Zutaten gelingen immer.
Polpettone - Italienischer Hackbraten
![Polpettone - Italienischer Hackbraten](/media/8348361_orig_crop.jpg/tsp/polpettone-italienischer-hackbraten.jpg)
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Hackbraten, falscher Hase, faschierter Braten, Rolo, Klops, Kofta, Embotido, oder wie hier Polpettone, ist alles un...
- 700 g Rinder-Hackfleisch
- 100 g Randloses Vollkorn-Toastbrot
- 100 ml Milch (evt etwas mehr)
- 1 Bund Petersilie
- 1 Chilischote, gehackt
- 1 Ei
- 100 g Speckwuerfeli
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer
- Paprika und Rosmarin
- 6-8 Scheiben Speck
- 1 Cakeform
Hackbraten
![Hackbraten](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von Fabian
Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel, Salz, Pfeffer, Petersilie und möglichst klein geschnittenem Brötchen verme...
- 1 kg Rinderhackfleisch
- 5 EL Ketchup
- 1 Zwiebel, gehackt
- Salz, Pfeffer
- 1 Weizenbrötchen
- Petersilie
Mediterraner Hackbraten
![Mediterraner Hackbraten](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von sschiebold
Brötchen in warmen Wasser einweichen
- 1 Brötchen vom Vortag, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 80g schwarze Oliven ohne Stein, 3 Tomaten, 200g Feta, 2-3 Zweige Thymian, 1 Zucchini, 2 EL Olivenöl, 700g Hack, 2 Eier, Salz, Pfeffer, Zimt
Hackbraten mit Schinkenkruste
![Hackbraten mit Schinkenkruste](/media/hackbraten-2_crop.jpg/tsp/hackbraten-mit-schinkenkruste.jpg)
Von mrzeck
Backofen auf 180 C vorheizen
- 3 Scheiben Toastbrot
- 50gr. brauner Zucker
- 2-3 TL Dijon-Senf
- 600g geräucherter Schinken ersatzweise Frühstückspeck
- 1kg Schweinehackfleisch
- 250ml Milch
- 2 Eier + 1 Ei (gekocht)
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß
- Fett zum Einfetten
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