Klassisch lecker: Gefüllte Paprika mit Reis und Hackfleisch in Tomatensauce

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©Silvia Santucci

Zutaten (Für 4 Personen)

• 4 rote Paprika
• 100 g Reis
• 250 g Hackfleisch vom Rind
• 1 Ei
• 1 EL gehackter Koriander oder Petersilie
• 1 TL Kümmel
• 1 TL Paprika
• Salz & Pfeffer

Für die Sauce: 

• 4 geschälte Tomaten in Würfeln mit Saft (aus der Dose)
• 1 Zwiebel
• 1 EL gehackter Koriander
• 1 gehackte Knoblauchzehe
• 1 TL Kümmel
• 1 TL Paprika
• 6 EL Olivenöl
• Selz & Pfeffer