Hackbraten mit Gemüse - 4 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Wie schnüre ich einen Braten?

Die Gäste sind geladen, der Braten ist gekauft, das Rezept liegt bereit, doch leider wird nicht erklärt wie man einen Braten schnürt… Keine Sorge, Profikoch Damien zeigt wie man Braten richtig schnürt.

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Am besten bewertete Hackbraten mit Gemüse Rezepte

Hackbraten mit Apfelrotkohl

Von Angel110111

Das Hackfleisch mit dem Ei ,Paniermehl Salz, Pfeffer, Paprika ,Senf , zwiebeln zusammen Mengen dann zu einer ovale

500 Hackfleisch
Zwiebeln
1 Ei
Salz
Pfeffer
Paprika Gewürz
2 Esslöffel Senf
4 Esslöffel paniermehl
Rotkohl
Schmalz
Äpfel

3.9/5 (16 Bewertung)

Polpettone - Italienischer Hackbraten

Von Pane-Bistecca, PaneBistecca

Hackbraten, falscher Hase, faschierter Braten, Rolo, Klops, Kofta, Embotido, oder wie hier Polpettone, ist alles un...

700 g Rinder-Hackfleisch
100 g Randloses Vollkorn-Toastbrot
100 ml Milch (evt etwas mehr)
1 Bund Petersilie
1 Chilischote, gehackt
1 Ei
100 g Speckwuerfeli
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer
Paprika und Rosmarin
6-8 Scheiben Speck
1 Cakeform

3.5/5 (11 Bewertung)

Mediterraner Hackbraten

Von sschiebold

Brötchen in warmen Wasser einweichen

1 Brötchen vom Vortag, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 80g schwarze Oliven ohne Stein, 3 Tomaten, 200g Feta, 2-3 Zweige Thymian, 1 Zucchini, 2 EL Olivenöl, 700g Hack, 2 Eier, Salz, Pfeffer, Zimt

3.6/5 (11 Bewertung)