Leckere Rezepte für Hauptgerichte mit Hackfleisch - 10 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
zutaten
Für den Teig:
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 15 g Backpulver
- 130 g Butter
Für die Diplomatencreme:
- 3 Eigelb
- 50 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 30 g Maisstärke
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 200 ml Schlagsahne
Für die Garnitur:
- 50 g Zentis Erdbeerkonfitüre
- 250 g Erdbeeren
- Tortenguss (optional)
- einige Blätter frische Minze
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.
Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander.
Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen.
Am besten bewertete Hauptgerichte mit Hackfleisch Rezepte
mit Hackfleisch gefüllte Canneloni

Von Katie
Canneloni gefüllt mit Hackfleisch verfeinert mit Gemüsesoße und Käse überbacken
- 2 Zwiebeln
- 1 gelbe Paprikaschote
- 1 Zucchini
- 1 Fenchelknolle
- 250g stückige Tomaten
- 1 TL Oregano
- 500g gemischtes Gehacktes
- 1 Ei
- 1 Brötchen
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
- 1TL Olivenöl
- 100g Sahne
- 250g Canneloni
- 50g geriebener Käse
Hackbällchen Toskana

Von Küchennoob
Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen
- 500 g Hackfleisch, gemischt
- evtl. Kräuter (Oregano, Thymian, Basilikum ...)
- evtl. Knoblauch
- 1 Dose/n Tomate(n), stückige
- 100 g süße Sahne
- 3 EL Kräuter, italienische (TK)
- 1 EL Tomatenmark
- etwas Knoblauch
- 1/2 TL Zucker
- Salz und Pfeffer
- 1 Kugel/n Mozzarella
Kartoffelauflauf mit Knusperhack

Von FloVieh, Florian Viehmann
Die Kartoffeln schälen und in ca
- 2 kg Kartoffel(n), fest kochend
- 1 kg Hackfleisch, halb und halb
- 3 große Tomate(n)
- 200 g Mozzarella, gerieben
- 3 Becher Crème fraîche
- 150 ml Milch
- 4 Zehe/n Knoblauch
- 4 TL, gehäuft Brühe
- etwas Muskat
- etwas Pfeffer
- etwas Paprikapulver, edelsüß
- Fett, für die Form
Kohlrabi mit Hackfleisch Füllung

Von Charly2
Kohlrabi bestickt durch seinen besonders zarten Geschmack
- 4 Kohlrabi
- 1 Zwiebel
- 500 g Hackfleisch
- 1 Ei
- 2-3 EL Semmelbrösel
- 40 g Parmesan
- 150 ml Weißwein
- 300 ml Gemüsebrühe
- 3-4 EL heller Soßenbinder
- Salz
- Pfeffer
Calzone mit Hackfleisch-Käsefüllung

Von lilian
Diese würzige Calzone zergeht auf der Zunge!
- Für den Teig:
- 425g Mehl
- 20 cl Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 1 Schuss Olivenöl
- Für die Füllung:
- 70g Tomatenmark
- 125g Mozzarella
- 200 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 100g Champignos
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
01 Käse - Hack - Suppe

Von kity82
01 Käse - Hack - Suppe. Entdecke unser Rezept
- 500 g Hackfleisch vom Rind
- 500 g Mett (Schweinemett)
- 5 Stange/n Lauch
- 5 Zwiebel(n)
- 1 1/2 Liter Brühe
- 300 g Schmelzkäse mit Kräutern
- 300 g Sahne-Schmelzkäse, (50 % Fett)
- Salz und Pfeffer
Rosenkohl-Hack-Auflauf

Von Itzekocht
Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln
- 350 g Kartoffeln, mehligkochend
- 600 g Rosenkohl
- 1 Zwiebel
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 300 g Rinderhack
- Pfeffer
- Salz
- 1 Ei
- 1/8 l Milch
- 20 g Butter
- Muskat
- 50 g Edamer
Hackfleischpizza

Von rosastrumpf
Den Käse und die Tomaten in Scheiben schneiden
- 1 kg Hackfleisch
- 3 Eier
- 4 Frühlingszwiebeln
- 4 Tl Speisestärke
- 2 gepreste Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer,
- 20 g Tomatenmark (ca 4 Tl)
- Kräuter der Provence
- Belag
- 4 mittelgroße Tomaten
- 3 Kugeln Mozzarella
- eingelegte Peperoni
Nudelauflauf mit Hackfleisch

Von LaMaHu
Dieser pikante Nudelauflauf mit Hackfleisch und Paprika ist einfach gemacht und ist das ideale Gericht, wenn viele ...
- 500g Hackfleisch
- 500g Penne
- 4 Paprika (rot/grün)
- 8 Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 2 BE Schmand
- 1 Pck Käsesauce
- 400g Reibekäse
- Kräuter von Maggi
- Salz und Fondor
Hackfleisch-Spinat-Auflauf

Von lene5363
Hackfleisch in einer Schüssel wie gewohnt mit allen Zutaten, bis auf 2 Knoblauchzehen zubereiten
- 800 g Hackfleisch, gemischt
- 300 g Blattspinat, gefroren
- 250 g Feta-Käse
- 2 m.-große Zwiebel(n), gewürfelt
- 4 Knoblauchzehe(n), gehackt
- 3 m.-große Ei(er)
- 3 Scheiben Toastbrot, gewässert
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver, rosenscharf
- Für die Sauce:
- 1 Dose/n Tomate(n), stückig 400 g
- 1/2 Becher Schmand
- 1/2 Becher Sahne
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver, rosenscharf
- Basilikum
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