Leckere Rezepte für griechische Hauptgerichte - 13 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
BUTTER selber machen in 6 Minuten
Schüttet dazu einen Becher Schlagsahne in ein Schraubglas und verschließt dieses gut mit dem Deckel. Schüttelt anschließend das Glas mit der Sahne sechs Minuten lang. Während des Schütteln trennen sich das Milchfett von der Buttermilch. Die restliche flüssige Buttermilch abschütten und fertig.
So enthaltet ihr frische Butter - komplett selbst geschüttelt!
Am besten bewertete Griechische Hauptgerichte Rezepte
Gyros wie vom Griechen

Von agnesthore
Gyros bedeutet übersetzt "gedrehter Spieß" und steht für eine spezielle Zubereitung von Fleisch
- 9 Schweinenackensteaks
- 5 Zwiebeln
- Salz
- Pfeffer
- Curry
- Paprika
- Gyrosgewürz
- kochfestes Bindeband
Griechisches Tzatziki selbst gemacht - so geht's

Von Chef Christophe
So gelingt ein leckeres Tzatziki wie vom Griechen
Moussaka

Von richardgriessl
Moussaka. Entdecke unser Rezept
- 400 g Zwiebeln
- 50 g gehackte Walnusskerne
- Olivenöl
- je 1 TL Rosmarin-Salbei-Oregano-Pfeffer-Salz-getrocknetes Basilikum
- 1/2 TL Zimt
- 1 Aubergine
- 2 Zucchini
- 500 g Tomaten
- 4 Knoblauchzehen
- 500 g Kartoffeln
- Pflanzenmargarine
- 4 EL Weizenmehl
- 500 ml Sojamilch
- 3 EL Würzhefeflocken
- 1/2 TL Muskat
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Sojamehl
Gyros

Von pema
Gyros. Entdecke unser Rezept
- 750 g Schweineschnitzel
- 2,5 TL Oregano
- 2,5 TL Thymian
- 3,75 TL Paprikapulver
- 2,5 Zehen Knoblauch
- 2,5 Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- 200 ml Olivenöl
- 2,5 Spritzer Zitronensaft
- 1,5 TL Senf
Halloumi-Gemüse-Burger mit Pommes

Von Vienna Fashion Waltz, Vienna Fashion Waltz
Gesundes Fast Food bzw. Fast BBQ, das hat man in nicht mal 30 Minuten mit diesem leckeren vegetarischen Burger geza...
- 1 Brötchen
- Halloumi
- Zuchini
- Aubergine
- Salat
- 1 Gurke
- Joghurt
- Dill
- Salz Pfeffer
- Leinöl
- Knoblauch
- Kartoffeln
- Olivenöl
Brick im Zeichen der Ziege mit Sahneschaum an Feldsalat

Von Hausfrau, Die kluge Hausfrau
Brick sind gefüllte orientalische Teigtaschen; es gibt sie herzhaft und süß in vielfältiger Weise
- Für die Brick:
- 1 Bund Petersilie die Stängel abeschnitten
- abggebraust und trocken geschüttelt
- 1/2 TL Orangenabrieb alternativ Zitronenabrieb
- 1 TL gemörserter rosa Pfeffer
- 100 g Feta
- 150 g Ziegenfrischkäse z.B. Chavroux
- 1 Ei hartgekocht
- Steinsalz und Pfeffer schwarz
- frisch gemahlen zum Würzen
- 2 mittelgroße Kartoffeln gekocht
- in kleinen Stücken (man kann gut übrig gebliebene nehmen)
- 4 Blätter Brickteig
- fertig gekauft oder selbst gemacht
- hochwertiges Olivenöl zum Anbraten
- Für die Sauce:
- 200 g Sahne
- Steinsalz und Pfeffer
- weiß
- frisch gemahlen zum Würzen
- Für den Salat:
- 100 g Feldsalat
- Dressing nach Belieben
- Crema die Balsamico
Gefüllte Zucchini auf griechische Art mit Tomaten und Schafskäse

Von ÄnnA_BanÄna
Die Zucchini längs halbieren und das Innere (Kerne) vorsichtig mit einem Teelöffel herausschaben
- 600 g Zucchini (ca. 1 mittelgroße)
- 300 g Tomate
- 1 m.-große Zwiebel
- Knoblauch
- 100 g Feta-Käse
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Oregano
- Basilikum
- Thymian
Nudelsalat auf griechische Art

Von Saskia rund um die Uhr, Saskia rund um die Uhr
Nudelsalat auf griechische Art
- 250 g Nudeln
- 1 halbe Gurke
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Paprika
- 2 Tomaten
- 1 Packung Fetakäse
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- Balsamico
- weißer
Schnelles Moussaka

Von Agneau Presto
Ofen auf 180°C vorheizen
- 400g Hackfleisch vom Lamm
- 2 Auberginen
- 1 Tomate
- 1 Rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 100g de Bechamelsauce
- Origano
- Zimt
- Muskatnuss
- Paprikapulver süß
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Kartoffel-Moussaka

Von Küchenhimmel, Küchenhimmel
Die Zwiebel sowie die Knoblauchzehen putzen und klein würfeln, in 2 EL Öl glasig dünsten
- 1 Zwiebel(n)
- rote
- 2 Zehe/n Knoblauch
- 3 EL Olivenöl
- 500 g Hackfleisch
- gemischt
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Dose/n Tomate(n)
- (800g / Stücke)
- 1 TL Oregano
- getrocknet
- 1 Bund Petersilie
- (glatt)
- Salz und Pfeffer
- 3 EL Zitronensaft
- 800 g Kartoffel(n)
- neue
- (festkochend)
- 600 g Zucchini
- 250 g Feta-Käse
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 500 ml Milch
- 1 Msp. Muskat
Ionisches Kalbsstifado "Katzantakis"

Von KatiàParis
Kalbsragout aus dem Film "Soul Kitchen" von Fatih Akin
- 750 gr Kalbsfleisch
- 500 gr Perlzwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 500 gr Tomaten
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Zucker
- 250 ml Rotwein
- 2 Lorbeerblätter
- 25à ml Fleischbrühe
griechische Hauptgerichte Rezeptsammlung
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Weitere Griechische Hauptgerichte Rezepte
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Griechischer Salat
- 1 Salatgurke
- 3 Tomaten
- 1 grüne Paprika
- 1 Zwiebel
- 125 g Feta-Käse (aus Ziegen- oder Schafsmilch)
- 8-12 Oliven
- Oregano
- Rotweinessig
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
-
Moussaka - Auflauf
- 500g Hackfleisch
- 500g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Packung passierte Tomaten
- Wasser
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Bohnenkraut
- Paprika
- 4 Eier
- 1 Becher saure Sahne
- 1 Schnapsglas Milch
- Salz und Pfeffer
-
Kartoffelgyros mit Reis
- 2 Kartoffeln
- 2 Champignons
- Zucchini
- Größe ungefähr wie eine Kartoffel
- 1 Zwiebel
- Gyros-Gewürzmischung
- Reis (nach Vorschrift gegart)
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