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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Eisbergsalatblätter ruck zuck gelöst

Jedes Eisbergsalatblatt einzeln lösen war gestern, alle Salatblätter in einem Mal lösen ist heute! Und Chefkoch Damien zeigt einen ganz einfachen Trick, der es möglich macht, die alle Salatblätter ruck zuck in einem Mal vom Strunk zu lösen.

Am besten bewertete Griechische Aufläufe Rezepte

Von

Moussaka. Entdecke unser Rezept

  • 400 g Zwiebeln
  • 50 g gehackte Walnusskerne
  • Olivenöl
  • je 1 TL Rosmarin-Salbei-Oregano-Pfeffer-Salz-getrocknetes Basilikum
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Aubergine
  • 2 Zucchini
  • 500 g Tomaten
  • 4 Knoblauchzehen
  • 500 g Kartoffeln
  • Pflanzenmargarine
  • 4 EL Weizenmehl
  • 500 ml Sojamilch
  • 3 EL Würzhefeflocken
  • 1/2 TL Muskat
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Sojamehl
3.9/5 (96 Bewertung)

Von

Was geht über einen hausgemachten, cremigen Kartoffelbrei? Wir sagen euch, wie der perfekte Kartoffebrei gelingt und nicht matschig oder klebrig wird. Verfeinert haben wir ihn zudem mit frischem Schnittlauch, das eine feine Note verleiht.

1 171 mal geteilt

Von

Die Zwiebel sowie die Knoblauchzehen putzen und klein würfeln, in 2 EL Öl glasig dünsten

  • 1 Zwiebel(n)
  • rote
  • 2 Zehe/n Knoblauch
  • 3 EL Olivenöl
  • 500 g Hackfleisch
  • gemischt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Dose/n Tomate(n)
  • (800g / Stücke)
  • 1 TL Oregano
  • getrocknet
  • 1 Bund Petersilie
  • (glatt)
  • Salz und Pfeffer
  • 3 EL Zitronensaft
  • 800 g Kartoffel(n)
  • neue
  • (festkochend)
  • 600 g Zucchini
  • 250 g Feta-Käse
  • 40 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 500 ml Milch
  • 1 Msp. Muskat
3.7/5 (15 Bewertung)

Von

Mit diesen Tricks wird euer Nudelauflauf unschlagbar lecker.

3 796 mal geteilt

Von

Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf

  • 500g Hackfleisch
  • 500g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Packung passierte Tomaten
  • Wasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Bohnenkraut
  • Paprika
  • 4 Eier
  • 1 Becher saure Sahne
  • 1 Schnapsglas Milch
  • Salz und Pfeffer
2.9/5 (13 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Moussaka - Auflauf Moussaka