Leckere Rezepte für schnellen Hackbraten - 4 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Wie schnüre ich einen Braten?

Die Gäste sind geladen, der Braten ist gekauft, das Rezept liegt bereit, doch leider wird nicht erklärt wie man einen Braten schnürt… Keine Sorge, Profikoch Damien zeigt wie man Braten richtig schnürt.

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Am besten bewertete Schnellen Hackbraten Rezepte

Hackbraten aus dem Ofen

Von Itzekocht

Die Brötchen oder das Weißbrot in eine Schüssel geben, mit kaltem Wasser begießen und einweichen lassen

2 altbackene Brötchen oder etwa 100 g altbackenes Weißbrot (vom Vortag)
750 g gemischtes Hackfleisch
1 Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
1 Bund glatte Petersilie
1 EL Butter
2 Eier (Größe M)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL edelsüßes Paprikapulver
1 EL scharfer Senf
1 EL Tomatenmark
1 TL getrockneter Oregano, Rosmarin oder Thymian
1 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale
3 EL Öl
4-5 dünne Scheiben Frühstücksspeck (Bacon)
etwa 300 ml Fleischbrühe oder fond (aus dem Glas)

3.9/5 (114 Bewertung)

Leichter Hackbraten

Von britney85

Dieses Rezept ist sehr gut für Diabetiker geeignet

2 Stange/n Lauch
2 Zwiebel(n)
600 g Hackfleisch vom Rind
125 g Quark (Magerquark)
Salz
Pfeffer
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Muskat, gerieben
1 EL Majoran, frischer
1 TL Senf
1 TL Tomatenmark
1 Bund Petersilie, glatte

3.5/5 (43 Bewertung)

Polpettone - Italienischer Hackbraten

Von Pane-Bistecca, PaneBistecca

Hackbraten, falscher Hase, faschierter Braten, Rolo, Klops, Kofta, Embotido, oder wie hier Polpettone, ist alles un...

700 g Rinder-Hackfleisch
100 g Randloses Vollkorn-Toastbrot
100 ml Milch (evt etwas mehr)
1 Bund Petersilie
1 Chilischote, gehackt
1 Ei
100 g Speckwuerfeli
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer
Paprika und Rosmarin
6-8 Scheiben Speck
1 Cakeform

3.5/5 (11 Bewertung)

Hackbraten

Von Fabian

Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel, Salz, Pfeffer, Petersilie und möglichst klein geschnittenem Brötchen verme...

1 kg Rinderhackfleisch
5 EL Ketchup
1 Zwiebel, gehackt
Salz, Pfeffer
1 Weizenbrötchen
Petersilie

3.8/5 (22 Bewertung)