Leckere herzhafte Gerichte mit Blätterteig - 14 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Süßere Ostereier siehst Du dieses Jahr nicht mehr! Diese leckeren Linzer Cookies mit Marmeladenfüllung schmecken kleinen und großen Osterhasen. Probier's gleich mal aus!
Zutaten
Für den Teig
- 250g weiche Butter
- 200g Zucker
- 1 (großes) Ei
- 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
- 70g gemahlene Mandeln
- 1/2 TL Salz
- 300g Mehl
Für die Füllung und Dekoration
- 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
- 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
- 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
- Puderzucker
Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen.
- Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.
- Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken.
- Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)
Am besten bewertete Herzhafte Gerichte mit Blätterteig Rezepte
Schweinerücken im Blätterteig mit Cranberrys und Kroketten
![Schweinerücken im Blätterteig mit Cranberrys und Kroketten](/media/img_4864_crop.jpg/tsp/schweinerucken-im-blatterteig-mit-cranberrys-und-kroketten.jpg)
Von Dilanya, Dila vs. kitchen
Dieses Gericht mit köstlichem Schweinerücken im Blätterteigmantel mit selbstgemachten Kroketten und Cranberrysau...
- 1 Blätterteig aus dem Kühlfach
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1,2 kg Schweinerücken
- 200 ml Schlagsahne
- 300 g Champignons, 1/2 Packung Frischkäse (Kräuter)
- 200 g Räucherschinken
- 200 g Cranberries (frisch)
- Prise Zucker
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- Muskatnuss
- etwas Speisestärke
- Paniermehl
- 2 Eigelbe
- 1 Eiweiß
- Öl
Knusprige Parmesanstangen mit Mohn & Sesam
![Knusprige Parmesanstangen mit Mohn & Sesam](/cache/article/parmesanstangen-jpg_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Von Pascale Weeks
Diese knusprigen Parmesanstangen sind schnelle eingerollt, gebacken und weggeknuspert. Perfekt zum Aperetif oder beim Fernsehabend mit Freunden.
Herzhafter Blätterteig-Kranz
![Herzhafter Blätterteig-Kranz](/media/blatterteigkranz-jpg_crop.jpeg/tsp/herzhafter-blatterteig-kranz.jpg)
Von lilian
Geniales Fingerfood für die nächste Party oder eine kreative Idee für einen Brunch
- 3 Blätterteige
- 1 Ei
- 3 Tomaten
- 1 Peperoni ( nach belieben scharf)
- Schnittlauch
- Petersilie
- 100 g geriebener Käse
Blätterteig-Pizza-Kegel
![Blätterteig-Pizza-Kegel](/media/21-01-15-10-52-am-screen-shot_crop.png/tsp/blatterteig-pizza-kegel.png)
Von oda823
Blätterteig-Pizza-Kegel. Entdecke dieses Rezept mit der Note 4
- 1 Blätterteig aus dem Kühlregal
- Würfel-Speck
- Serrano-Schinken
- klein gechnittener Mozzarella
- Tomatensauce
- Oregano
- 1 Ei
Blätterteigtörtchen mit Fetakäse
![Blätterteigtörtchen mit Fetakäse](/media/feta-pie-source-thinkstock-jpg_crop.jpeg/tsp/blatterteigtortchen-mit-fetakase.jpg)
Von Miriam
Ganz schnell und einfach gemacht, kommen diese herzhaften Törtchen besonders gut an beim Picknick oder Buffet oder...
- 1 Blätterteig aus dem Kühlfach
- 2 Fetakäse
- frischer Basilikum
- 1 Eigelb
- Olivenöl
- Cupcake-Backform
Lachs-Blätterteigtaschen
![Lachs-Blätterteigtaschen](/media/blatterteig-dreiecke-jpg_crop.jpeg/tsp/lachs-blatterteigtaschen.jpg)
Von lunse
Lachs-Blätterteigtaschen lassen sich schnell und einfach zubereiten und eignen sich als Vorspeise oder Fingerfood
- 1 Packung TK Blätterteig
- 200 g geräucherter Lachs
- 200 g Kräuterfrischkäse
- eventuell 1 Knoblauchzehe
- 1 Eigelb zum Bestreichen
Blätterteig-Paprika-Taschen
![Blätterteig-Paprika-Taschen](/media/paprika-taschen-jpg_crop.jpeg/tsp/blatterteig-paprika-taschen.jpg)
Von Miriam
Herzhafte Blätterteigtaschen kennt man - aber Paprikaschiffchen mit Blätterteigmantel sind besonders originell un
- 8 Blätterteigplatten
- 2 grüne Spitzpaprika
- 80g Reibekäse
- 1 Becher Schmand/ saure Sahne
- 1 Karotte
- 1-2 rote Zwiebeln
- nach Belieben weiteres Gemüse wie beispielsweise Champignons
- Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Rezept für HACKFLEISCH-SCHIFFCHEN mit Blätterteig, leichtem Mozzarella und frischen Tomaten
![Rezept für HACKFLEISCH-SCHIFFCHEN mit Blätterteig, leichtem Mozzarella und frischen Tomaten](/media/10530940_679489352139874_5443481632653607679_n-2_crop.jpg/tsp/hackfleisch-schiffchen.jpg)
Von ElisabethSeifer, Ellis Schnäppchen-Tipps
Ein würziges Rezept für leckere Hackfleisch-Party-Schiffchen
- 1 Blätterteig Rolle
- 300 g Hackfleisch
- 4 Tomaten
- 1 Paprika
- 1 Mozzarella
- 1 Eigelb
Pikante Blätterteigstangen
![Pikante Blätterteigstangen](/media/bl-tterteigstangen2_crop.jpg/tsp/pikante-blatterteigstangen.jpg)
Von FräuleinNani, Fräulein Nani
Ofen auf 180°C vorheizen (Umluft 170°C)
- 2 Rollen küchenfertiger Dinkel-Blätterteig
- etwas Streukäse (Emmentaler)
- gutes Salz, guter Pfeffer
- stückige Tomaten mit Basilikum
- 1 Eigelb
Blätterteigstangen mit Käse und Schinken
![Blätterteigstangen mit Käse und Schinken](/media/blatterteigstangen-jpg_crop.jpeg/tsp/blatterteigstangen-mit-kase-und-schinken.jpg)
Von oda823
Das perfekte Fingerfood für die nächste Party
- 1 Blätterteig aus dem Kühlregal
- 6 Scheiben Schinken
- frisch geriebener Parmesan
Blätterteig Röllchen
![Blätterteig Röllchen](/media/speckige-schweineohren_crop.jpg/tsp/blatterteig-rollchen.jpg)
Von biene90
Genialer Partysnack!
- 1 Rolle Blätterteig
- Knoblauch
- 2 Zwiebeln
- ger. Käse
- 1 kleines Paket Speck oder Schinken
- 1 halbes Paket Schmand oder Frischkäse
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Weitere Herzhafte Gerichte mit Blätterteig Rezepte
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Blätterteig-Schinken-Käse-Stangen
- 1 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal, rechteckig
- 200 g Schmand
- 80 g Schinken, geräuchert, gewürfelt
- 100 g Käse, gerieben
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unserTipp Camembert in Blätterteigmantel
- 1 Blätterteig
- 1 Camembert
- 1 Apfel
- 100g Mandelmehl
- 1 Ei
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unserTipp Blätterteigtaschen mit...
- 1 Packung Schär Millefoglie (glutenfreier Blätterteig)
- Zutaten für die Füllung:
- 150 g Schafskäse
- 6 getrocknete Tomaten
- 10 schwarze entkernte eingelegte Oliven
- 3 Esslöffel Creme fraîche
- 1 Esslöffel des Olivenöls der eingelegten Tomaten
- 1 Esslöffel Italienische Kräuter (frisch oder getrocknet)
-
Mette im Blätterteig-Schlafrock
- 500g Mette
- Blätterteigplatten (TK)
- Paniermehl
- 2 Eigelb
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