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Leckere Rezepte für herzhafte Tarte mit Blätterteig - 11 Rezepte

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Herzhafte Kartoffel-Lauch-Rösti

Und hier zum Rezept

Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit! 

Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend! 

 

Serviervorschlag

Zutaten

  • 450 g gekochte Kartoffeln
  • 400 g Lauch, in Ringe geschnitten
  • 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 TL Paprikapulver
  • 20 g Parmesan
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 Ei
  • Kürbiskerne nach Belieben 
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° vorheizen.
  2. Kartoffel in eine Schüssel reiben. 
  3. Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
  4. Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. 
  5. Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
  6. Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen. 
  7. Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen. 

Am besten bewertete Herzhafte Tarte mit Blätterteig Rezepte

Von

Spargeltarte. Entdecke unser Rezept

  • 1 Blätterteig (aus dem Kühlregal)
  • ca. 10 Stangen grünen Spargel
  • ein paar Kirschtomaten
  • 300 g saure Sahne
  • 2 Eier
  • etwas Parmesan
  • Salz und Pfeffer
3.9/5 (219 Bewertung)

Von

Den Teig in einer Tarteform auslegen

  • 1 Blätterteig
  • 1 Rolle Ziegenkäse
  • 3 Eier
  • Salz und Pfeffer
  • Senf
  • Kräuter der Provence
3.7/5 (170 Bewertung)

Von

den kürbis waschen und in spalten schneiden

  • 1/2 hokkaido-kürbis
  • olivenöl
  • sieglindes erdäpfelwürze von sonnentor
  • 1 rolle dinkelblätterteig
  • für das spinat-salbei-walnusspesto
  • 2 hände voll jungspinat
  • 1 hand voll walnüsse
  • 1 knoblauchzehe
  • 5 salbeiblätter
  • 2 el hefeflocken
  • eine menge olivenöl
4.6/5 (11 Bewertung)

Von

Die reifen Endivien längs in der Mitte teilen und in einer grossen Pfanne unter mehrmaligem Wenden in Butter weich...

  • - 4 Endivien
  • - 200g weicher Ziegenkäse
  • - 40g Butter
  • - 1 Blätterteig
  • - 200g Saure Sahne oder Crème fraiche
  • - 4 EL Zucker
  • - Curry
  • - Salz
  • - Pfeffer
3.8/5 (43 Bewertung)

Von

Blätterteig auf dem Backblech oder in einer Tarteform ausrollen

  • 1 Rolle Blätterteig
  • 1 Becher Schmand
  • Tomaten
  • Salz
  • Pfeffer
  • Basilikum
3.8/5 (36 Bewertung)

Von

Tomaten-Zucchini-Tarte. Entdecke unser Rezept

  • 1 Blätterteig
  • 1 Zucchini
  • 1 Knoblauchzehe
  • Thymian
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 70 g Ziegenkäse
  • 6 Tomaten
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer und Zucker
  • Thymian
  • Rosmarin
3.9/5 (25 Bewertung)

Von

Den Backofen auf 220°C vorheizen

  • > 1 Rolle Blätterteig
  • > 100 g Ziegenfrischkäse
  • > 1 Knoblauchzehe
  • fein geschnitten
  • > geriebener Käse (Parmesan oder Gouda)
  • > 350g Zucchini (in feine Scheiben geschnitten)
  • > 1 EL Ölivenöl
  • > Salz
  • Pfeffer
  • Chillipulver
2.7/5 (105 Bewertung)

Von

Den Backofen auf 220°C vorheizen

  • > 1 1/2 Rollen Blätterteig
  • > 100 g Ziegenfrischkäse
  • > 1 Knoblauchzehe
  • fein geschnitten
  • > Geriebener Käse (Parmesan oder Gouda)
  • > 350 g Zucchini (geschnitten in feine Scheiben)
  • > 1 EL Olivenöl
  • > Salz
  • Pfeffer
  • Chillipulver
4/5 (9 Bewertung)

Von

Den Blätterteig in eine passende Form legen

  • - 1 Blätterteig
  • - 1 Päckchen mit 4 Scheiben geräuchertem Lachs
  • - 4 Lauchstangen
  • - 500 g Saure Sahne / Crème fraiche
  • - 3 Eier
  • - 150 g geriebener Emmentaler
  • - Salz
  • - Pfeffer
2.9/5 (16 Bewertung)

Von

ein beliebter Nachtisch an Thanksgiving

  • 1 Blätterteig
  • 400 g Kürbisse
  • 3 Eier
  • 150 g Puderzucker
  • 30 g Maismehl
  • 250 ml crème fraiche
  • 1 Packung Vanillinzucker
  • 1 EL Zimt
2.8/5 (13 Bewertung)

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