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Leckere Rezepte für herzhafte Quiche - 9 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Super knusprig, leckere Apfel-Lollis!

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Am besten bewertete Herzhafte Quiche Rezepte

Von

Als erstes wird der Backofen auf 210 Grad vorgeheizt

  • 1 Rolle Blätterteig
  • 2 Scheiben Schinken
  • 200 Gramm geriebener Käse
  • 4-5 Esslöffel beliebigen Dijon-Senf
  • 200 Milliliter Sahne
  • 3 Eier
  • Salz
  • Pfeffer
4/5 (7 Bewertung)

Von

Aus den Zutaten, Ei, Mehl, Margarine, Joghurt, Knoblauch, Käse und Salz, geschmeidigen Mürbteig herstellen

  • 300 g Mehl
  • 75 g Margarine
  • 75 g Joghurt
  • 50 g Käse, geriebenen
  • 1 Ei(er)
  • 1 Zehe/n Knoblauch, gepreßt
  • 3 Ei(er)
  • 4 EL Rahm
  • 4 EL Sahne
  • 150 g Schinken, gekocht
  • 150 g Käse, gerieben
  • 3 Zwiebel(n)
  • Salz und Pfeffer
  • Muskat
  • Man kann auch Rosenkohl, Champignons oder Brokkoli verwenden
3.9/5 (134 Bewertung)

Von

Käse in den Mixtopf geben und zerkleinern - 20 Sek

  • Teig:
  • 150g Mehl
  • 75g Butter (Stücke)
  • ½ TL Salz
  • 50g Wasser
  • Füllung:
  • 100g Gruyere / Edamer
  • 250g Wasser
  • 200g Schinkenwürfel/Speck
  • 30g Mehl
  • 250g Milch
  • 1 Prise Muskatnuss
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 3 Eier
  • 2 El Creme faîche
3.6/5 (171 Bewertung)

Von

Butter, Mehl, Eigelb, Salz und Muskat rasch zu einem glatten Teig verarbeiten und für 30 Minuten kalt stellen

  • Teig:
  • 75 g Butter + 1 El weiche Butter (für die Form)
  • 150 g Weizenvollkornmehl
  • 1 Eigelb
  • 1/4 Tl Salz
  • 1 Msp. frisch geriebene Muskatnuss
  • Füllung:
  • 500 g frischer weisser Spargel
  • 1 Tl Zucker
  • 1 Tl Butter
  • 125 g Lachsfilet
  • 3 Eier
  • 100 ml Sahne
  • 1 El Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g Parmesan (gerieben)
  • 1/2 Bund Basilikum
4/5 (43 Bewertung)

Von

Mürbeteig: Salz, sowie 4 Eßl Wasser zu einem Teig schnell verarbeiten

  • Mürbeteig:
  • 200g Mehl 100 g Butter
  • Füllung:
  • 250 g geräucherten Speck
  • 4 Zwiebeln
  • 6 Eier
  • ¼ Liter Creme Fraiche
  • 200 g Käse
  • Pfeffer und Salz
4/5 (12 Bewertung)

Von

Als erstes wird das Mehl mit dem Backpulver gemischt

  • Für den Teig:
  • 220gr. Mehl
  • 2 gestrichene TL Backpulver
  • 100gr. Magerquark
  • 2EL Naturjoghurt
  • 70ml Milch
  • 4 EL Rapsöl
  • 1TL Salz
  • Für den Belag:
  • 3 Eier
  • 100ml Sahne
  • 100ml Milch
  • 100gr geriebener Käse + Käse zum Drüberstreuhen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Brokoli
  • Feta Käse
  • Mais
3.3/5 (130 Bewertung)

Von

Das Mehl, den abgetropften zerbröckelten Quark, das Wasser, das Öl und das Salz in einer Schüssel zu einem glatt...

  • Für den Teig:
  • 100 gr Quark (Magerquark)
  • 150 gr Mehl
  • 4 EL Wasser
  • 4 EL neutrales Pflanzenöl
  • Salz
  • Mehl zum Ausrollen des Teigs
  • Fett für die Form
  • Basilikumpesto
  • Für die Quichefüllung:
  • 600 gr Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Mozzarella
  • 1 Bund frischer Basilikum gehackt
  • 100 gr Sahne
  • 2 Eier
  • 1 EL Paprikapulver
  • Salz, Pfeffer
3.8/5 (31 Bewertung)

Von

Zucchini gibts bei uns das ganze Jahr durch

  • 1 ausgewallten Blaetterteig
  • 750 g Zucchini
  • 180 g Creme Fraiche
  • 3 Eier
  • 100 ml Sahne
  • 100 g geriebenen Parmesan
  • Salz, Pfeffer, Paprika
3/5 (174 Bewertung)

Quiche mit grünem Spargel und Senf

  • Für eine Quiche (10cm x 34cm):
  • 10 Stangen grüner Spargel
  • 1 Blätterteig
  • 3 Eier
  • 4 EL Mayonnaise
  • 2 EL Saure Sahne oder Schmand
  • ¼ rote Paprika
  • Petersilieblätter
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
2.6/5 (70 Bewertung)

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