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Alexandra Franz

Brokoli Quiche

Von

Rezept bewerten 3.6/5 (70 Bewertung)
Brokoli Quiche 5 Fotos

Zutaten

  • Für den Teig:
  • 220gr. Mehl
  • 2 gestrichene TL Backpulver
  • 100gr. Magerquark
  • 2EL Naturjoghurt
  • 70ml Milch
  • 4 EL Rapsöl
  • 1TL Salz
  • Für den Belag:
  • 3 Eier
  • 100ml Sahne
  • 100ml Milch
  • 100gr geriebener Käse + Käse zum Drüberstreuhen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Brokoli
  • Feta Käse
  • Mais

Infos

Portionen 10
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 40Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Als erstes wird das Mehl mit dem Backpulver gemischt.
Den Quark, die Milch, den Joghurt, das Öl und das Salz dazu geben und zu einem Teig verkneten.

Schritt 2

Brokoli Quiche - Schritt 2

Als nächstes die Quicheform seehr gut einfetten.
Den Teig ausrollen und dann in die Form rein legen.
Alles etwas andrücken so das überall Teig ist.

Den überschüssigen Teig einfach abtrennen.

Schritt 3

Nun kommen wir zum Belag.
Den Brokoli waschen und die Röschen abschneiden.

Die Eier mit der Sahne, der Milch, dem Käse und den Gewürzen verquirlen.
Ich habe noch etwas Petersilie mit rein getan.

Schritt 4

Brokoli Quiche - Schritt 4

Den Brokoli, den Feta und den Mais auf dem Quicheteig verteilen.

Schritt 5

Brokoli Quiche - Schritt 5

Nun wird die Eimasse auf die Quiche geschüttet und ihr könnt nochwas Käse oben drauf streuhen.

Bei 180C° ca 40 Minuten backen.

Schritt 6

Brokoli Quiche - Schritt 6

Nun kommt das Wichtigste :-)
Aus dem ofen raus holen, ein Stück raus schneiden und auf den Teller tuhen.
Dann heisst es genießen!!!

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Zutaten:

  • 2 Eier
  • 2 EL Milch
  • Salz & Pfeffer
  • Basilikum
  • Kirschtomaten
  • 2 EL Ziegenkäse und 
  • 1 EL Parmesan

 

Zubereitung:

Die Zutaten nacheinander in eine Tasse geben und für 2 bis 3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Mit geviertelten Kirschtomaten und gehacktem Basilikum garnieren und servieren.

Guten Appetit!

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