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Zutaten
- 1 Blätterteig
- 400 g Kürbisse
- 3 Eier
- 150 g Puderzucker
- 30 g Maismehl
- 250 ml crème fraiche
- 1 Packung Vanillinzucker
- 1 EL Zimt
Infos
Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 35Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Kürbis schälen , entkernen und klein schneiden, dann für ca 20 Minuten kochen.
Schritt 2
Den Ofen auf 210 Grad vorheizen.
Den Teig im Blech auslegen und mit einer Gabel feine Löcher hinenstechen.
Schritt 3
Den Zucker und die Eier vermengen, bis eine einheitliche schaumige weisse Masse entsteht.
Das Maismehl dazugeben und nochmals rühren.
Schritt 4
Danach die Crème fraiche oder Kochsahne, den Zimt und das Kürbispüree dazufügen und alles auf dem Blätterteig verteilen.
Schritt 5
35 bis 40 Minuten bei 210Grad kochen.
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