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Blumige Gemüsetarte - so geht's!

Ein außergewöhnlicher Kuchen, der mit seinen bunten Gemüsestreifen in Spiralform direkt ins Auge fällt.

Bunte Gemüsespirale

Dieser Spiralkuchen mit Gemüsestreifen ist DER Hingucker schlechthin! Er wurde in Frankreich von Sonia Ezgulian kreiert und vom französischen Chefkoch Alain Passard als blumige Gemüsetarte perfektioniert. Zugegeben, ein wenig Aufwand und Zeit muss man aufbringen, aber das Ergebnis ist erstaunlich! Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt euch der Kuchen bestimmt!

 


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ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält. 

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