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Tolle Ideen für Ofengerichte mit Schweinefilet - 2 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Knackwurst-Kekse

Rezept für Knackwurst-Kekse

Zutaten:

  • 60 g weiche Butter
  • 80 g geriebener Parmesan
  • 1 Ei
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 Knackwürstchen

Backzeit: 

15 bis 20 Minuten bei 180 °C.

Am besten bewertete Ofengerichte mit Schweinefilet Rezepte

Von

Dieses festliche Rezept für Schweinefilet in einer leckeren Marinade aus Honig und Senf passt perfekt zu Weihnacht...

  • 1 Bio - Schweinefilet
  • Butter und Öl
  • Für den Gewürzmantel:
  • 2 TL Fleur de sel
  • 1 TL grob gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Sternanis
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1 TL Zimt
  • Für die Marinade:
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Knoblauch
  • klein gehackt
  • 1 EL Peperoncino
  • klein gehackt
4.9/5 (210 Bewertung)

Von

eine frühlingshafte Schweinerei die ihr unbedingt auch mal probieren solltet

  • (für ca. 4 Personen)
  • 500g Schweinefilet (Bio)
  • 5 Knoblauchzehen (2 davon halbiert)
  • 2 rote Zwiebel (in Achtel geschnitten)
  • 8 weiße dicke Spargelstangen (küchenfertig)
  • 8 grüne dünne Spargelstangen (küchenfertig)
  • 8 Rhabarberstiele (gewaschen mit Schale)
  • 1 Bio Zitrone (in Scheiben geschnitten)
  • 1 kleiner Bund Petersilie
  • 1 kleiner Zweig Rosmarin (Nadeln geschnitten)
  • 2 Zweige Thymianblätter
  • 1 EL getrockneter Liebstöckel
  • 1 EL Majoran
  • 1-2 EL mildes Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2-3 EL Sauerrahm
  • 3-4 EL Rotwein (Portwein)
  • 2-3 EL Honig
  • 500ml Gemüsesuppe
  • Öl
3/5 (3 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Schweinefilet auf Spargel und Rhabarberstangen Weihnachtliches Schweinefilet