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Leckere Rezepte für einfache Ofengerichte - 11 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Mango schneiden wie ein Profi

Im Restaurant wird einem Mango immer so schön in Igelform serviert. Diese Igelform sieht nicht nur extrem attraktiv aus, sondern macht das Verzehren der Mango auch viel leichter. Doch wie kriegt man das hin? Chefkoch Damien zeigt wie man Mangos ganz einfach in Igelform geschnitten bekommt!

Am besten bewertete Einfache Ofengerichte Rezepte

Von

Die Kartoffeln nach Bedarf schälen und in etwa gleich große Spalten (bei kleinen Kartoffeln genügt es sie zu hal...

  • 0,5 Kg Kartoffeln
  • 1 TL Öl
  • Knoblauch
  • grobes Meersalz
  • Pfeffer
  • Chili (nach Belieben)
  • evtl. frische Kräuter wie Rosmarin
4.7/5 (288 Bewertung)

Von

Die Forelle gründlich waschen, danach trocken tupfen

  • 1 Fisch (Lachsforelle, ca. 1,3 kg.)
  • 4 Zehen Knoblauch
  • 6 EL Olivenöl
  • 2 EL Thymian, getrocknet oder 1 Topf frisches Kraut
  • 2 EL Dill
  • 2 Zitronen, unbehandelt
  • Salz und Pfeffer
3.6/5 (97 Bewertung)

Von

Perfekte Beilage zu fast jedem Fleisch oder Fischgericht

  • 5 mittel-große Kartoffeln
  • 250 g Paniermehl
  • 2 TL Paprika-Gewürz (mittelscharf oder edelsüß, je nach Geschmack)
  • 200ml Öl ( Olivenöl oder Pflanzenöl, je nach Geschmack)
  • 1 TL Salz
3.8/5 (8 Bewertung)

Von

ein Kürbis-Rezept auch für Kürbis-Hasser

  • 1 Kürbis (am besten Hokkaido)
  • 3 Knoblauchzehe(n)
  • 150 ml Olivenöl
  • 3 TL Kreuzkümmel
  • 2 TL Paprikapulver, rosenscharf
  • 2 TL Majoran, gerebelt
  • 1 EL Currypaste, gelbe, nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer
3.9/5 (31 Bewertung)

Von

Auf diese Weise lassen sich auch Kinder für Gemüse begeistern ;-)

  • • 1 Schale Knack-Erbsen
  • • Paniermehl oder ein trockenes geraspeltes Brötchen
  • • 1 Ei
  • • 2 EL Mayo
  • • 2 EL griechischer Joghurt
  • • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • • 2-3 TL Zitronensaft
  • • ½ TL Meersalz
  • • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • • Zitronenspalten
3.6/5 (17 Bewertung)

Von

Für die Sauce die klein geschnittenen Schalotten und Knoblauchzehen in wenig Olivenöl andünsten, Wein, Fond und ...

  • 2 Lamm -Karrees à 400 g
  • 1 Bund Thymian
  • 2 Schalotte(n)
  • 5 Knoblauchzehe(n)
  • 250 ml Rotwein
  • 150 ml Lammfond, evtl. selbst gemacht aus Knochen und Gemüse
  • 50 ml Balsamico, gute Qualität
  • 2 EL Butter, kalt
2.5/5 (91 Bewertung)

Von

Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen Süßkartoffeln schälen und in ca 1 cm dicke Würfel schneiden Rosmarin nadel

  • 8 hähnchenschenkel
  • 4 Süßkartoffeln
  • 1 Zitrone
  • Rosmarinzweige, Knoblauch, Oregano
3.9/5 (18 Bewertung)

Von

Das Eiweiss zu Eischnee schlagen

  • Tortenboden
  • 250g Mehl
  • 60g Zucker
  • 60g Butter
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1-2 EL Milch
  • 2 Becher Quark
  • 6 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1/2 Päckchen Sahne
3.8/5 (19 Bewertung)

Von

zucchini und kürbis in stücke schneiden und auf einem mit backpapier belegten blech für etwa 15 minuten bei 180 ...

  • 2 kleine zucchini
  • 1/2 hokkaido kürbis
  • italienische gewürze
  • 1 packung seitan
  • 1 kleine, rote zwiebel
  • 1 knoblauchzehe
  • 1 daumengroßes stück ingwer
  • für das pesto
  • 1 bund basilikum
  • 1/2 bund petersilie
  • 1 hand voll pinienkerne
  • 2 el hefeflocken
  • olivenöl
  • 1 knoblauchzehe
3.1/5 (13 Bewertung)

Von

Den Strunk der Artischocken abschneiden, dann halbieren und auf ein Backbleck legen (mit der aufgeschnittenen Seite...

  • 4 Artischocken
  • Olivenöl
  • Rosmarin
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • (nach Belieben Knoblauch, frisch und gepresst)
  • Zitrone
2.7/5 (86 Bewertung)

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