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Alli Heimgourmet

Artischocken aus dem Ofen

Von

Rezept bewerten 2.6/5 (82 Bewertung)

Zutaten

  • 4 Artischocken
  • Olivenöl
  • Rosmarin
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • (nach Belieben Knoblauch
  • frisch und gepresst)
  • Zitrone

Infos

Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Strunk der Artischocken abschneiden, dann halbieren und auf ein Backbleck legen (mit der aufgeschnittenen Seite nach oben). Die Hälften mit Öl beträufeln und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Rosmarin würzen. Im Ofen bei 200°C für etwa eine 3/4 Stunde garen lassen. Dann auf einem Teller mit Zitronenscheiben drapieren.

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ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält. 

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