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Ananas-Sauerkraut-Salat

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Zutaten

  • 1 rote Paprikaschote
  • 2 Esslöffel Siele Petersilie
  • 300 g Sauerkraut
  • 3 Ringe Ananas
  • 1 Teelöffel Öl
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 2 Scheibe(n) a. ca.30g Ciabatta Brot

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Paprika putzen, waschen und in kurze Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. Ananas in Stücke schneiden, mit Sauerkraut, 3Eßl. Ananassaft, Paprika, Petersilie und Öl mischen. Mit Pfeffer,Zucker abschmecken.
Brot dazureichen.

Man kann auch eine Vollkornschnitte nehmen und an Stelle des Zuckers Süßstoff nehmen

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