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Pizza mit Artischocke

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Rezept bewerten 3.4/5 (17 Bewertung)

Zutaten

  • 550g Mehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 TL Zucker
  • 2TL Salz
  • 7EL Olivenöl
  • 800g Tomaten
  • 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer
  • 300g Mozzarella
  • 2 Gläser Artischockenherzen (Abtropfgewicht 180g)
  • 60g Rucola

Infos

Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Mehl in eine Schüssel geben, Hefe und Zucker in 150ml Wasser auflösen, zum Mehl gießen, Salz und 3 EL Öl zugeben, zum Teig kneten und abgedeckt 1 Std gehen lassen.
Aus dem Teig 4 Kugeln formen, auf bemehlter Fläche ausrollen, Ofen 220Grad vorheizen, Fladen auf geölte Bleche legen. Tomaten würfeln, würzen und auf die Böden legen, Mozarella dünn geschniteen drauf und Artischocken ebenfalls drauflegen. 20Min backen. Rucola hacken und auf dei fertigen Pizzen geben, evtl noch mit Öl beträufeln.

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