Leckere Rezepte für vegetarische Ofengerichte - 6 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Köstlich gruselige Pfannkuchen-Monsteraugen mit Banane und Mandel-Nougat-Creme

So einfach, so gruselig, so lecker! Wir zeigen euch das perfekte Halloween-Dessert: Pfannkuchen-Monsteraugen! Gefüllt mit Banane und Mandel-Nougat-Creme. Schwingt den Zauberstab und probiert's gleich mal aus...

Zutaten

3 Tassen Mehl
3 Tassen Milch
3 EL Zucker
3 Eier
1 großzügige Prise Salz
Pflanzenöl
Zentis Belmandel (Mandel-Nougat-Creme)
Bananen

Tipp: Verwendet zum Abmessen der Zutaten eine herkömmliche Kaffeetasse mit einer Füllmenge von 125 ml ;)

Zubereitung

Bereitet zunächst den Pfannkuchenteig zu und backt die Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne schön dünn aus. Anschließend bestreicht ihr die fertigen Pfannkuchen mit der Mandel-Nougat-Creme und wickelt eine Banane darin ein.

Die Pfannkuchen-Rollen in daumendicke Scheiben schneiden, je zwei Scheiben auf Schaschlikspieße spießen und mit Augen dekorieren.

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Halloumi-Gemüse-Burger mit Pommes

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1 Brötchen
Halloumi
Zuchini
Aubergine
Salat
1 Gurke
Joghurt
Dill
Salz Pfeffer
Leinöl
Knoblauch
Kartoffeln
Olivenöl

4.6/5 (13 Bewertung)

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Überbackene Paprika mit Kichererbsen & getrockneten Tomaten

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Leckere, vegetarische Variante der gefüllten Paprika

1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Tomaten
6 Paprika (Farbe nach Belieben)
1 Dose Kichererbsen (400g-Dose)
1 Glas eingelegte getrocknete Tomaten (280g-Glas)
200g Kritharaki Nudeln
50g Mandeln
100g Schafskäse (oder 125g Mozzarella) zum Überbacken
Olivenöl
Oregano
Majoran
Tabasco
Paprikapulver (edelsüß)
Salz
Pfeffer
Balsamico

3.5/5 (89 Bewertung)

Teigtaschen mit Apfel und Käse in 10 Schritten

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TEIGTASCHEN mit süß-saurer Apfel-KÄSE-Füllung!

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Low-Carb-Flowerpower Pizza

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Low-Carb Pizza aus Blumen- und Rosenkohl

1 mittlerer Blumenkohl
etwa 8 – 10 Rosenkohlröschen
1-2 EL Senf
etwas Paprikapulver
2 EL Hefeflocken
1-2 EL Johannisbrotkernmehl
2 EL Vollkornmehl
etwa 100ml Wasser
Salz
Pfeffer
Kräuter nach Belieben (z.B. Oregano
Basilikum)
Vorschlag für den Belag:
4 EL Cashewmus
Champignons
getrocknete Tomaten (in Öl)
schwarze Oliven
Basilikumpesto

4.1/5 (28 Bewertung)

Zucchini-Bulgur-Involtini

Von Geschmacks-Sinn, Geschmacks-Sinn

Ein leichtes vegetarisches Gericht welches süchtig macht

1 Zwiebel
150 g Bulgur
1 EL Tomatenmark
600 g Tomaten
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 Zweige Rosmarin
2 – 3 Zucchini (ca. 400g)
200 g Ziegenkäse
1 EL Schafskäsegewürz
Olivenöl

4.1/5 (13 Bewertung)

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