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Rezepte für vegetarische aufstriche - 24 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Rezept für schnelle Kartoffelecken

Wenn ihr diese würzigen Kartoffelecken (Potato Wedges) probiert habt, werdet ihr labbrige Pommes ab sofort links liegen lassen! EInfach und schnell in diesem Video erklärt.

 

 

Am besten bewertete Vegetarische aufstriche Rezepte

Von

Maronencreme, ist ein süßlicher Brotaufstrich, der sich insbesondere in Frankreich und Italien kaufen lässt

  • 400g Maronen (Packung, vorgekocht)
  • 300g Zucker
  • 1 Tonkabohne
  • 200ml Wasser
4.9/5 (259 Bewertung)

Von

Paprika waschen, halbieren Knoblauch hacken Zwieback in Stücke brechen

  • 2 Spitzpaprika, rot
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 4 Scheiben Zwieback
  • 100 g Walnüsse
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 TL Harissa
  • 1 Pr. Salz
4.4/5 (100 Bewertung)

Von

sehr aromatisch auf Vollkornbrot

  • 500 g Magerquark,
  • 200 g Kondensmilch (4 %),
  • 150 g saure Sahne,
  • 4 Knoblauchzehen,
  • 1 Lauch
4.5/5 (4 Bewertung)

Von

Walnüsse kurz in Pfanne anrösten, abkühlen lassen

  • 80 g Walnüsse
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 100 g Feta-Käse
  • 4 EL Milch
  • 100 g körniger Frischkäse
  • Salz / Pfeffer (o. Chili)
4.3/5 (28 Bewertung)

Von

Alles zusammen fein pürieren Fertig :)

  • 200 g Feta
  • 200 g Frischkäse
  • 1 - 2 Koblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/2 rote Paprika kleingewürfelt
4.2/5 (17 Bewertung)

Von

Butter cremig rühren Apfel und Käse reiben Nüsse hacken

  • 50 g Butter, zimmerwarm
  • 100 g Käse (Edamer, Emmentaler)
  • 1 Apfel
  • 2 EL Walnüsse
  • weißer Pfeffer/Salz
4/5 (82 Bewertung)

Von

Ein wirklich tolles Rezept um viele Äpfel auf einmal zu verarbeiten! Ein genialer Brotaufstrich - süß-säuerlich...

  • 2,7 kg mürbe Äpfel (z.B. Boskop, Ingrid Marie etc.)
  • 275 ml Apfel Cidre
  • 250 g brauner Zucker
  • 1 EL Zimt
  • 3 EL Apfelessig
3.6/5 (125 Bewertung)

Von

Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer zu einer homogenen Masse verarbeiten

  • 200 g Feta-Käse (Schafs- oder Kuhmilch)
  • 200 g Frischkäse
  • 1 Knoblauchzehe(n)
  • 2 EL Petersilie, frische, glatte
  • 1/2 Zweig/e Rosmarin
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/2 Paprikaschote(n), rote (alternativ 1/2 TL Tomatenmark)
  • Salz und Pfeffer, Pfeffer
  • evtl. Milch oder Wasser nach Bedarf
4/5 (26 Bewertung)

Von

Leckerer vegetarischer Brotaufstrich!

  • 1 großer Schuss Olivenöl
  • 5 Frühlingszwiebeln
  • 1 Tube Tomatenmark
  • 1 kg reife Tomaten
  • je 1 EL Oliven, Kapern und getrocknete Tomaten
  • 1/4 Knollensellerie
  • 1/4 Fenchel
  • 2 Möhren
  • ca. 1,5 l Gemüsebrühe zum Aufgießen (evtl. mehr)
  • Kräuter (Petersilie, Rosmarin, Thymian, Basilikum, ...) nach Geschmack
  • Zucker nach Geschmack
  • Balsamico-Essig
  • Salz & Pfeffer
4/5 (24 Bewertung)

Von

Walnüsse fein hacken, bei mittlerer Hitze in der Pfanne rösten

  • 100 g Walnüsse
  • 60 g Butter
  • 180 g Sahne
  • 60 g Ahornsirup / Birnendicksaft o.ä. (je nach Geschmack)
  • 4 Prisen Salz
3.9/5 (70 Bewertung)

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