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Leckere Rezepte für Omas Weihnachtsessen - 8 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Mango schneiden wie ein Profi

Im Restaurant wird einem Mango immer so schön in Igelform serviert. Diese Igelform sieht nicht nur extrem attraktiv aus, sondern macht das Verzehren der Mango auch viel leichter. Doch wie kriegt man das hin? Chefkoch Damien zeigt wie man Mangos ganz einfach in Igelform geschnitten bekommt!

Am besten bewertete Omas Weihnachtsessen Rezepte

Von

Dieses festliche Rezept für Schweinefilet in einer leckeren Marinade aus Honig und Senf passt perfekt zu Weihnacht...

  • 1 Bio - Schweinefilet
  • Butter und Öl
  • Für den Gewürzmantel:
  • 2 TL Fleur de sel
  • 1 TL grob gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Sternanis
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1 TL Zimt
  • Für die Marinade:
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Knoblauch
  • klein gehackt
  • 1 EL Peperoncino
  • klein gehackt
4.9/5 (210 Bewertung)

Den weihnachtlichen Kalorienfallen entgehen? So geht's:

312 mal geteilt

Von

Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren

  • 6 Ei(er)
  • davon das (Ei)gelb (sehr frisch)
  • 200 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 250 ml süße Sahne
  • 200 g Schokolade
  • 1 TL Kaffee
  • (löslicher)
  • 700 ml Weinbrand
  • Zimt
  • Zum Aomatisieren
  • Lebkuchengewürz
  • Zum Aomatisieren
3.7/5 (87 Bewertung)

Leckere Dessertideen für das Weihnachtsmenü.

176 mal geteilt

Von

Dr

  • Für die Springform (Ø26 cm):
  • • Backpapier
  • • etwas Fett
  • Rührteig:
  • • 100 g weiche Margarine oder Butter
  • • 1 Backm. Dr. Oetker Käse-Sahne Torte
  • • 1 TL Lebkuchengewürz
  • • 3 Eier (Größe M)
  • Knetteig:
  • • 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
  • • 40 g Zucker
  • • 1 Msp. Dr. Oetker Original Backin
  • • 100 g weiche Butter oder Margarine
  • • 150 g Weizenmehl
  • Füllung:
  • • 200 ml Wasser
  • • 500 g kalte Schlagsahne
  • • 1 Gl. Orangenmarmelade (340 g)
  • • 500 g Speisequark (Magerstufe)
  • • Dr. Oetker Back-&Speisefarben Grün
2.9/5 (109 Bewertung)

Von

Hähnchen in Stücke teilen

  • 2 Hänchen Schenkel
  • 1 Würfel Hühnerbrühe
  • 4-5 Möhren
  • 1 Stange Porree
  • 1/4 Sellerie
  • Nach Belieben 2 Beutel Reis
2.6/5 (133 Bewertung)

Weihnachten und Gesundheit - passt das? Ja! Wir klären auf warum!

178 mal geteilt

Von

Ich habe es im vorletzten Jahr perfekt verfeinert und ich kenne niemanden, dem diese Plätzchen nicht schmecken! ;-

  • 200g Zucker
  • 275g Butter
  • 525g Mehl (falls der Teig zu klebrig wird
  • ein wenig mehr)
  • 2 Eier
  • Puderzucker
  • Milch
  • Schokostreusel / Bunte Streusel / Mandeln / ...
4/5 (20 Bewertung)

Von

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden

  • 0,5 KG Kartoffeln (festkochend)
  • 100 Gramm Schinkenspeck
  • 1 kleine Schalotte
  • 3 EL Butter
  • 3 El Creme Fraiche
  • 1 TL Pfeffer
  • schwarz
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Zucker
  • evtl. frische Kräuter nach Geschmack
3.8/5 (36 Bewertung)

Von

Meine Eigenkreation

  • fertiger Schokokuchen siehe Sachertorte
  • 1 Dose Pfirsiche püriert
  • 2 Becher Naturjoghurt
  • Staubzucker nach belieben
  • 3 Packungen Gelatine
  • 1 Dose fünf Früchte püriert
  • 2 Joghurt
  • 3 Packungen Gelatine
  • Lebkuchengewürz
  • Staubzucker nach Belieben
  • 1 Packung Tiefkühlfürchte
3.9/5 (21 Bewertung)

Von

Alle Zutaten in die heiße Milch umrühren und genießen

  • 1Glas Bio Milch3,8%
  • 3TL Kakao
  • 2TL Zucker
  • 1Prise Chillipulver
  • 1Prise schwarzer Pfeffer
  • 1/2 TL Zimt
  • 1TL Kurkum
0/5 (0 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Uromas Heiße Schokolade mit Chilli Weihnachtliches Schweinefilet