Omas Bratkartoffeln

Von katja1989

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Bratkartoffeln

Geschmolzene Bratkartoffeln

Zutaten

0,5 KG Kartoffeln (festkochend)
100 Gramm Schinkenspeck
1 kleine Schalotte
3 EL Butter
3 El Creme Fraiche
1 TL Pfeffer, schwarz
1 TL Salz
1 Prise Zucker
evtl. frische Kräuter nach Geschmack

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Diese Scheiben nun auf mittlerer Flamme mit Butter anbraten (ca. 15 Minuten).

Schritt 2

In der Zwischenzeit Speck würfeln und die Schalotte klein schneiden, sowie ggf. Kräuter. Schalotte und Speck in einer anderen Pfanne anbraten.

Schritt 3

Die Masse zusammen mit Creme Fraiche, Pfeffer, Salz und Kräutern über die Kartoffeln geben und weitere 15 Minuten braten bis diese fertig sind.

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