Omas Bratkartoffeln
Von katja1989
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Zutaten
- 0,5 KG Kartoffeln (festkochend)
- 100 Gramm Schinkenspeck
- 1 kleine Schalotte
- 3 EL Butter
- 3 El Creme Fraiche
- 1 TL Pfeffer, schwarz
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- evtl. frische Kräuter nach Geschmack
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Diese Scheiben nun auf mittlerer Flamme mit Butter anbraten (ca. 15 Minuten).
Schritt 2
In der Zwischenzeit Speck würfeln und die Schalotte klein schneiden, sowie ggf. Kräuter. Schalotte und Speck in einer anderen Pfanne anbraten.
Schritt 3
Die Masse zusammen mit Creme Fraiche, Pfeffer, Salz und Kräutern über die Kartoffeln geben und weitere 15 Minuten braten bis diese fertig sind.
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