Omas Bratkartoffeln
Von katja1989
Rezept bewerten
3.7/5
(37 Bewertung)
Zutaten
- 0,5 KG Kartoffeln (festkochend)
- 100 Gramm Schinkenspeck
- 1 kleine Schalotte
- 3 EL Butter
- 3 El Creme Fraiche
- 1 TL Pfeffer, schwarz
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- evtl. frische Kräuter nach Geschmack
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Diese Scheiben nun auf mittlerer Flamme mit Butter anbraten (ca. 15 Minuten).
Schritt 2
In der Zwischenzeit Speck würfeln und die Schalotte klein schneiden, sowie ggf. Kräuter. Schalotte und Speck in einer anderen Pfanne anbraten.
Schritt 3
Die Masse zusammen mit Creme Fraiche, Pfeffer, Salz und Kräutern über die Kartoffeln geben und weitere 15 Minuten braten bis diese fertig sind.
Du magst vielleicht auch
-
Ofenkartoffeln
4.7/5
(298 Bewertung)
-
unserLiebling Curry-Kartoffelsalat
4.7/5
(347 Bewertung)
-
Weihnachtliches Schweinefilet
4.8/5
(236 Bewertung)
-
Wärmendes Ofengemüse
4.6/5
(121 Bewertung)
-
unserTipp Auberginen Canelloni
3.3/5
(29 Bewertung)
-
Gelbes paprikasüppchen
3.7/5
(11 Bewertung)
-
unserTipp Weinfondue
3.3/5
(3 Bewertung)
-
Arme Ritter mit Schinken und Käse
3.7/5
(39 Bewertung)
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für schnelle Kartoffelecken
Wenn ihr diese würzigen Kartoffelecken (Potato Wedges) probiert habt, werdet ihr labbrige Pommes ab sofort links liegen lassen! EInfach und schnell in diesem Video erklärt.
Dieses Rezept kommentieren