Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...
Abmelden / Willkommen
Newsletter

Omas Bratkartoffeln

Von

Rezept bewerten 3.8/5 (36 Bewertung)

Zutaten

  • 0,5 KG Kartoffeln (festkochend)
  • 100 Gramm Schinkenspeck
  • 1 kleine Schalotte
  • 3 EL Butter
  • 3 El Creme Fraiche
  • 1 TL Pfeffer
  • schwarz
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Zucker
  • evtl. frische Kräuter nach Geschmack

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Diese Scheiben nun auf mittlerer Flamme mit Butter anbraten (ca. 15 Minuten).

Schritt 2

In der Zwischenzeit Speck würfeln und die Schalotte klein schneiden, sowie ggf. Kräuter. Schalotte und Speck in einer anderen Pfanne anbraten.

Schritt 3

Die Masse zusammen mit Creme Fraiche, Pfeffer, Salz und Kräutern über die Kartoffeln geben und weitere 15 Minuten braten bis diese fertig sind.

Du magst vielleicht auch

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Rezept für schnelle Kartoffelecken

Wenn ihr diese würzigen Kartoffelecken (Potato Wedges) probiert habt, werdet ihr labbrige Pommes ab sofort links liegen lassen! EInfach und schnell in diesem Video erklärt.

 

 

Dieses Rezept kommentieren

Rollbraten mit Bratkartoffeln Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln