Gazpacho -dieser spanische Klassiker schmeckt wunderbar als kleiner Snack zwischendurch oder als Aperitif!
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Zutaten
- 1/2 kg Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 25g Paprika
- 30g Zwiebel
- 25ml Balsamicoessig
- 35ml Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- 1 Scheibe Weißbrot ohne Kruste
- 230g kaltes Wasser
Infos
Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Alle Zutaten außer dem Wasser in den Thermomix geben. Für 30
Zubereitung mit Thermomix:
Sekunden auf Geschwindigkeit 5 einstellen , dann für 2 Minuten auf Geschwindigkeit 8. Wasser hinzugeben und für 1 Minute auf Geschwindigkeit 8 einstellen.
Schritt 2
Zubereitung auf herkömmliche Art:
Tomaten, Knoblauch, Paprika, Scheibe Brot und Zwiebeln klein hacken. Zusammen mit Essig, Öl und Salz in eine große Schüssel geben und mixen. Schließlich das kalten Wasser hinzugeben, gut verrühren und im Kühlschrank kühlstellen.
Schritt 3
In schöne Gläser füllen und genießen!
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