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Griesschmarren

Von

Das HeimGourmet Team

Ein tolles Dessert, mit dem gewissem Etwas. Der Zimt und die Rosinen peppen den sonst etwas "langweiligen" Grieß auf!

Rezept bewerten 4.7/5 (75 Bewertung)

Zutaten

  • 1/2l Milch
  • 100g Butter
  • Salz
  • 200g Gries
  • 50g Rosinen
  • 2EL Zucker
  • 1 Tl Zimt

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 15Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Zuerst wird die Milch mit 50g Butter und Salz zum Kochen gebracht und dann der gries bei schwacher Hitze dazugegeben. Der Backofen wird auf 220 Grad vorgeheizt. Die Rosinen mit 1EL Zucker unter den Gries rühren. Dann die restliche Butter in der feuerfesten Form schmelzen und die Griesmasse in der Form verteilen. Während der Gries im Ofen backt zwischendurch die Masse mit der Gabel zerreißen. Den restlichen Zucker mit dem Zimt mischen und über den fertigen Schmarren geben.

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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