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Sonntagskuchen

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Rezept bewerten 3.9/5 (34 Bewertung)

Zutaten

  • 4 Eier
  • 150 g Puderzucker
  • 110 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 75 g Raspelschokolade
  • 1 Glas Kirschen
  • 30 g Kuvertüre
  • 20 g Rosinen

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.
Eigelb mit Wasser und Zucker cremig schlagen.

Schritt 2

Mehl, Backpulver und Rosinen unterrühren und Eischnee mit Raspelschokolade vorsichtig unterheben.

Schritt 3

Teig in eine Kastenform füllen.
Die abgetropften Kirschen auf den Teig verteilen.

Schritt 4

Im vorgeheiztem Backofen - Umluft 160 Grad - auf mittlerer Schiene ca. 35-40 Minuten backen.

Schritt 5

Kuchen aus der Form stürzten und abkühlen lassen.
Die Kuvertüre schmelzen und über den Kuchen überziehen.

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Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß  und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt. 

Zutaten

  • 150 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 180 g Milch
  • 190 g geschmolzene Schokolade
  • 4 Birnen
  • eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° C vorheizen.
  2. Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen. 
  3. Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
  4. Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren. 
  5. Die Birnen schälen. 
  6. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
  7. 35 Minuten bei 180° C backen. 
  8. Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen. 
  9. Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.

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