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Broccolisuppe

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Rezept bewerten 4.3/5 (131 Bewertung)

Zutaten

  • 300g Broccoli
  • 150g Champignons
  • 40g Butter
  • 30g Mehl
  • 1/8l Sahne
  • 1 Zwiebel
  • Gemüsebrühe
  • Kräutersalz
  • Muskat
  • etw. Zitronensaft

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Broccoli in der Brühe garen. Champignons in Scheiben in der Butter mit der kleingehackten Zwiebel andünsten.

Schritt 2

Mehl darüber streuen und langsam mit der Brühe aufgießen.

Schritt 3

Zum Schluss den Broccoli mit rein und pürieren. Anschließend je nach Wunsch würzen und die Sahne hinzugeben.

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