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Cremige PASTA mit Brokkoli und Rucola in SAHNESAUCE

Nudeln sind lecker, Nudeln mag jeder, Nudeln sind so unfassbar abwechslungsreich. Und weil wir einfach nicht genug von ihnen bekommen, stellen wir euch heute dieses super leckere Rezept vor.

Zutaten

Zutaten

  • 1 Brokkoli
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 ml flüssige Sahne oder Creme Fraîche
  • 2 Zitronen
  • Salz & Pfeffer
  • Parmesan
  • Rucola
  • Cherrytomaten

Zubereitung

Den Brokkoli gar kochen und im Anschluss in Eiswasser legen, so verhindert ihr das Weitergaren und erhaltet die schön frische grüne Farbe des Gemüses. 

Hackt den Knoblauch und bratet ihn in Olivenöl an. Gebt dann die Sanhne oder die Creme Fraîche dazu, sowie die abgeriebene Schale und den Saft von 2 Zitronen. Alles gut umrühren und eure Sahnesauce ist fertig. 

Jetzt könnt ihr eure Pasta mit dem Brokkoli anrichten und mit der Sauce, Rucolasalat, Cherrytomaten und Parmesan garnieren. 

Zum Schluss könnt ihr noch ein paar Zitronenscheiben zu eurer Pasta geben. 

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