Bärlauchnudeln mit scharfer Tomatensauce

Von genusskochen

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Bärlauchnudeln mit scharfer Tomatensauce

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Bärlauchpesto

Basilikumpesto

Zutaten

Bärlauch-Bandnudeln
2 Tomaten
2 Knoblauchzehen
1 EL Tomatenmark
1 TL Sambal Oelek
1/8 L Wasser
Salz, Pfeffer
8-Kräuter-Mischung aus dem Tiefkühlfach

Infos

Portionen 1
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Bärlauchnudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen.
Tomaten kurz in heißen Wasser blanchieren und die Haut abziehen. In kleine Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Tomatenstücke zugeben und kurz köcheln lassen. Tomatenmark, Wasser und Sambal Oelek einrühren und alles ein paar Minuten einkochen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken und über die Bärlauchnudeln verteilen.

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