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Buntes Hähnchengratin

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Rezept bewerten 2.3/5 (69 Bewertung)

Zutaten

  • 120 g Frischkäse
  • Doppelrahmstufe
  • 80 g Käse
  • geraspelt
  • 20-30 % Fett i.Tr.
  • 200 g Champignons
  • frische
  • 250 g Brokkoli
  • frisch oder TK
  • 200 g Möhre(n)
  • Salz und Pfeffer
  • Muskat
  • 1 TL Öl
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 400 g Hähnchenbrustfilet

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 270 kcal
Das Fleisch in heißem Fett anbraten, salzen, pfeffern und ca. 10 Minuten sanft weiterbraten. Danach herausnehmen und die in Scheiben geschnittenen Pilze in der Pfanne anbraten, salzen und pfeffern. Den Brokkoli putzen und waschen. Die Möhren waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Beides in Salzwasser 5 Minuten garen.

Gemüse und Pilze in eine gefettete Auflaufform geben, die Hähnchenbrustilets in Scheiben schneiden und darauf legen. Den Frischkäse mit der heißen Gemüsebrühe cremig rühren und den Käse unterheben. Mit Muskat, Pfeffer und Salz kräftig abschmecken. Die Sauce auf den Zutaten in der Form verteilen und das Gratin bei 180°C ca. 20 Minuten backen.

Dazu Reis reichen.

Für 4 Personen enthält eine Portion ca. 270 kcal, 28 g Eiweiß, 13 g Fett und 8 g Kohlenhydrate.

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ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält. 

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