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Leckere Rezepte mit Geflügel - 57 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Mango schneiden wie ein Profi

Im Restaurant wird einem Mango immer so schön in Igelform serviert. Diese Igelform sieht nicht nur extrem attraktiv aus, sondern macht das Verzehren der Mango auch viel leichter. Doch wie kriegt man das hin? Chefkoch Damien zeigt wie man Mangos ganz einfach in Igelform geschnitten bekommt!

Am besten bewertete Geflügel Rezepte

Von

Wenn es festlich sein soll, dann ist ein traditioneller Gänsebraten genau das richtige

  • Gans (>4,2kg)
  • 2 Äpfel
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Zweig Thymian
  • Salz und Pfeffer
  • Vegeta, Fondor oder Suppenpulver
4.8/5 (234 Bewertung)

Vegetarisch/vegan grillen muss nicht immer heißen, dass man auf Geschmack verzichten muss. Wir haben für euch ein paar Tipps, wie ihr lecker und fleischfrei grillen könnt.

Von

Leckere Soße zu Nudeln und im Auflauf

  • 1 Paket Schmand
  • Gemüsebrühe
  • Knoblauch
  • 2 Zwiebeln
  • Milch
  • Salz & Pfeffer
  • Maggi 3
3.8/5 (78 Bewertung)

Kurz vor dem Braten, eine Stunde vorher oder während ihr die Bulette formt?

Von

Den Truthahn mit den Knoblauchzehen bespicken

  • 1 Truthahn (1 kg)
  • 1 Schuss Sonnenblumenöl
  • 3 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Karotte
3.8/5 (134 Bewertung)

Von

Hähnchenbrust längs in Streifen schneiden, salzen, pfeffern, in Mehl wenden

  • 4 halbe Hähnchenbrüstchen (je ca. 150g)
  • 200g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Mehl
  • 1 TL Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • Bratöl
  • 150g Crème fraiche
3.2/5 (75 Bewertung)

Woran erkennt man eigentlich gute Qualität bei Fleisch? Wir zeigen es euch.

Von

Die Champignons waschen und in Scheiben schneiden

  • 400 g Putenbrustfilet
  • 150 g grüne Bohnen
  • 200 g Cocktailtomaten
  • 200 g Champignons
  • 200 g Frischkäse
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Soßenbinder
  • 1 EL Öl
  • Salz und Pfeffer
  • 200 g Penne Rigate
4.4/5 (141 Bewertung)

Von

Dieses köstliche Rezept für Hähnchenrouladen mit grünen Bohnen als Beilage bietet sich wunderbar zu Feiertagen ...

  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • Salz
  • Pfeffer
  • 8 Scheiben Bacon
  • 200g TK-Tiefkühlprinzessböhnchen
  • 1 TL Bohnenkraut
  • 2 EL Butterschmalz
  • 1 Zwiebel
  • 4 Tomaten
  • 125 ml Weißwein
  • 375 ml Gemüsefond
  • 100 g Mascarpone
  • 2 EL geriebener Permesan
  • 1 Chilipfeffer
4.9/5 (266 Bewertung)

Von

Tomaten-Hähnchen-Sandwich

  • 1 Baguette
  • 1 Hähnchen Minutensteak
  • Salatblätter
  • Tomaten
  • Remoulade
  • Käse
4.6/5 (307 Bewertung)

Von

Schmeckt am besten mit Basmatireis

  • 800 g Hähnchenbrustfilet
  • Saft von 2 Zitronen
  • 1 Stück Ingwer; 1-2 cm
  • 3 Knoblauchzehen
  • Je 1 TL gemahlener Kreuzkümmel, Koriander, rosenscharfers Paprikapulver, Kurkuma und Muskatnuss
  • 1/2 TL Chili und Pfeffer
  • 500g Joghurt
4.4/5 (38 Bewertung)

Von

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p

  • 2 Zehe/n Knoblauch
  • 6 TL Olivenöl
  • 2 TL Rosmarin
  • 2 TL Thymian
  • 1 TL Oregano
  • 4 Blätter Salbei
  • Salz und Pfeffer
  • 2 Schalotte(n)
  • 800 g Kartoffel(n)
  • 4 kleine Zucchini
  • 8 Fleischtomate(n)
  • 200 ml Tomatensaft
  • 4 Hähnchenkeulen ohne Haut
  • 4 Scheibe/n Ciabatta
4.3/5 (31 Bewertung)

Von

Hähnchenbrustfilet unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden

  • 600 g Hähnchenbrustfilet
  • 500 g Kirschtomaten
  • 1 Zwiebel
  • 3 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
  • 4 EL Gemüsebrühe
  • 1 geh. TL Curry
  • 1 Be. Crème fraîche (150 g)
4.3/5 (9 Bewertung)

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