Zartes Hähnchenfleisch mit Zwiebeln, Rosinen und Couscous

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© Silvia Santucci

Zutaten

Für 4 Personen:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 3 Zwiebeln
• 200 g -250 g Couscous
• 200 g Rosinen
• 2 Knoblauchzehen
• 400 ml Wasser
• 50 ml Olivenöl
• 1 TL Ingwerpulver
  
• 1/4 TL Zimt
• ein paar Safranfäden
• Salz
• Pfeffer