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Leckere Hähnchenbrustrezepte - 24 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Fruchtig frühlingshafte Erdbeertorte mit selbstgemachter Diplomatencreme

zutaten

Für den Teig: 

  • 100 g Zucker
  • 3 Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 15 g Backpulver
  • 130 g Butter

Für die Diplomatencreme:

  • 3 Eigelb
  • 50 g Zucker
  • 200 ml Sahne
  • 30 g Maisstärke
  • 500 ml Milch
  • 1 Vanilleschote
  • 200 ml Schlagsahne

Für die Garnitur: 

  • 50 g  Erdbeerkonfitüre 
  • 250 g Erdbeeren
  • Tortenguss (optional)
  • einige Blätter frische Minze

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.

Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander. 

Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen. 

 

 

Am besten bewertete Hähnchenbrust Rezepte

Von

Aus der Not heraus entstanden, alles was der Kühlschrank hergab

  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250g braune Champignons
  • 150g Gorgonzola
  • 1 Becher Creme fraiche Kräuter
  • Milch oder Sahne
  • 100ml Weißwein
  • Öl
  • Salz und Pfeffer
  • frische Petersilie
4.8/5 (359 Bewertung)

Der Muttertag steht vor der Tür und damit ein besonderer Anlass, unsere Mama zu verwöhnen und ihr für all ihre Liebe und Unterstützung zu danken...

Von

Hähnchen Wraps mit Honig-Senf-Sauce

  • 350g Hähnchenbrust
  • 2 Tomaten
  • einige Blätter Eisbergsalat
  • 50g Rucola
  • 1 Paprika
  • gelb
  • 100g Senf
  • 30g Honig
  • 2 EL Olivenöl
  • 1EL Wasser
  • 1EL Olivenöl
  • 1EL Balsamicoessig
  • 1EL Tomatenketchup
  • Thymian
  • Rosmarin
  • Salz
  • Pfeffer
4.5/5 (185 Bewertung)

Eine vollwertige Mahlzeit, die schnell zubereitet ist und Groß und Klein schmeckt.

Von

Hähnchenbrustfilet unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen, in etwa 16 gleich große Stücke sch...

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 150 g Mozzarella
  • 2 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Kräuter (je 125 g)
  • 2 TL Tomatenmark
  • 1 EL Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
  • 100 g Bacon (Frühstücksspeck)
4.1/5 (135 Bewertung)

Von

Die Hähnchenbrustfilets gut abwaschen und trockentupfen dann mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen

  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 700 g Kartoffeln festkochend
  • 700 g Möhren
  • 1 Bund frische Petersilie
  • Salz und Pfeffer
  • 3 EL Öl
3.5/5 (136 Bewertung)

Unsere Lieblingsspezialität aus der asiatischen Küche: Schnell gemacht und unglaublich lecker!

Von

Duftender Reis mit einer cremig, scharfen Kokos Soße und saftigen Hühnchen

  • Hähnchenbrustfilet
  • Speisestärke
  • 1-2 Karotten
  • 2 Stangen Frühlingszwiebeln
  • 1/2-1 Paprikaschote
  • Eine Handvoll Zuckerschoten
  • 3-4 Champignons
  • 1 Dose Kokosmilch
  • Erdnussmus
  • Thai Curry Pulver
  • Curry
  • Salz
3/5 (115 Bewertung)

Von

Hähnchenbrustfilet unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden

  • 600 g Hähnchenbrustfilet
  • 500 g Kirschtomaten
  • 1 Zwiebel
  • 3 EL Speiseöl
  • z. B. Sonnenblumenöl
  • 4 EL Gemüsebrühe
  • 1 geh. TL Curry
  • 1 Be. Crème fraîche (150 g)
4.3/5 (9 Bewertung)

Von

Für das Kräuterhähnchen zuerst das Hähnchenbrustfilet kurz abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Streif...

  • Für das Kräuterhähnchen:
  • 200 g Putenbrust- oder Hähnchenbrustfilet
  • frischer Rosmarin
  • frischer Oregano
  • Thymian
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Spitzpaprika
  • 6 Kirschtomaten
  • ca. 80-100 g Rucola
  • einige Spritzer Zitronensaft (ca. 1 TL)
  • 100 g Feta
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 3 Weizentortillas
  • Für die Joghurtsauce:
  • 250 g Naturjoghurt
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer
  • frischer Schnittlauch
  • Zitronensaft
  • Chilipulver
3.9/5 (34 Bewertung)

Von

Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden, salzen und pfeffern

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 3 Tomate(n)
  • 1 große Zucchini
  • 1 Paprikaschote(n)
  • gelb
  • 1 Paprikaschote(n)
  • rot
  • 1 Zwiebel(n)
  • 1 TL
  • gehäuft Oregano
  • 1 EL Basilikum
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 EL Ketchup
  • 250 ml Brühe
  • 2 EL Mehl
  • 1 Becher Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • 150 g Käse
  • gerieben
  • etwas Öl
  • zum Anbraten
3.9/5 (25 Bewertung)

Von

Ingwer, Zwiebel und Knoblauchzehen klein hacken und in etwas Öl anbraten

  • 1/2kg Hähnchenbrust
  • 1 große Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Stück Ingwer
  • 100ml Joghurt
  • 100ml Sahne
  • Chilipulver
  • Salz+Pfeffer
  • Öl
3.9/5 (24 Bewertung)

Von

Zartes Hähnchenbrustfleisch mit einer Spinat-Frischkäsefüllung, saftig im Ofen gegart

  • Für das Hähnchen
  • 2 große Hähnchbrust (ca. 360 g)
  • 170 g TiefKühl Blattspinat
  • (ergibt 90 g aufgetaut und ausgedrückt)
  • 50 g sahniger Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 1 kleine Schalotte
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer
  • frische Muskatnuss
  • Für das Möhrengemüse
  • 350 g Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 ml Sahne
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • (ich benutze Vegeta)
  • Salz
  • Pfeffer
  • getrockneter Thymian und Majoran
  • oder zb. Petersilie
  • evtl. ein Schluck Weißwein
4/5 (18 Bewertung)

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