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Zutaten
- 4 Hähnchenschenkel
- 2 Zwiebel
- 1 saurer Apfel
- 250 ml Fleischbrühe (1 TL Pulver)
- 4 TL Currypulver
- 4 EL süße Sahne mit 4 EL Mehl vermischt (durchschütteln!)
- Salz
- Pfeffer
- Thymian
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Hähnchenschenkel unter der Haut mit Gewürzen einreiben (Salz, Pfeffer, Thymian).
In heißem Öl im Sico von beiden Seiten anbraten.
Beiseite stellen.
Schritt 2
Zwiebel andämpfen und Apfelschnitze dazugeben.
Mit Fleischbrühe und Currypulver ablöschen.
Die Hähnchenschenkel wieder in den Topf und Deckel schließen.
15 Min schmoren lassen.
Schritt 3
Hähnchenteile aus dem Sico nehmen & Soße pürieren.
Mit Küchenpapier das Fett aufsaugen.
Die Soße mit der Sahne-Mehlmischung binden und gut durchkochen.
Schritt 4
Von den Hähnchenschlegeln die Haut abziehen, dann das Fleisch von den Knochen lösen.
Fleischstücke in die Soße legen und mit Brühpulver abschmecken.
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