Reissalat

Von Lili-Louise

Lecker, Leicht und Frisch

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exotischer Reissalat

Griechischer Reissalat

Zutaten

125g Reis
2 geschälteTomaten
½ Gurke
1 rote Paprika
Der Saft von 2 Zitronen
2 Esslöffel Öl
1 kleine frische Peperoni
2 Esslöffel Minze
2 Esslöffel glatte Petersilie
1 in dünne Scheiben geschnittene milde Zwiebel
Salz und Pfeffer

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 30Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Reis kochen, wie auf der Verpackung angegeben und mit Zitronensaft vermischen.
Dazu das Öl, die Peperoni und die in Würfel geschnittene Paprika.

Schritt 2

30 min einziehen lassen und mit den anderen Zutaten vermischen.

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