Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...
Abmelden / Willkommen
Newsletter

Leckere Rezepte für einen Reissalat - 10 Rezepte

Auf der Suche nach einem guten Rezept für Reissalat? Reissalat ist ein echter Allrounder, je nach Zutaten lässt er sich als Vorspeise, Beilage oder sogar als Hauptgericht genießen. Ob im Sommer leicht mit Zitronen-Öl-Dressing und knackigem Gemüse oder zur Arbeit mit Thunfisch als Mittagessen - Reis lässt sich mit unzähligen anderen Zutaten kombinieren. Reissalat schmeckt warm sowie kalt, schmeckt frisch sowie als Resteverwertung. Entdecke hier köstliche Rezepte für Reissalate...

Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: einfachen Reissalat, bunten Reissalat, veganen Reissalat, vegetarischen Reissalat, asiatischer Reissalat, Curry-Reissalat, Reissalat mit Hähnchen

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Herzhafte Kartoffel-Lauch-Rösti

Und hier zum Rezept

Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit! 

Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend! 

 

Serviervorschlag

Zutaten

  • 450 g gekochte Kartoffeln
  • 400 g Lauch, in Ringe geschnitten
  • 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 TL Paprikapulver
  • 20 g Parmesan
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 Ei
  • Kürbiskerne nach Belieben 
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° vorheizen.
  2. Kartoffel in eine Schüssel reiben. 
  3. Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
  4. Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. 
  5. Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
  6. Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen. 
  7. Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen. 

Top Rezept

Von Lili-Louise

Rezept bewerten 4/5 (7 Bewertung)
Reissalat unserLiebling 1 Foto
Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15
Koch-/Backzeit 30
Kosten Preiswert

  • 125g Reis
  • 2 geschälteTomaten
  • ½ Gurke
  • 1 rote Paprika
  • Der Saft von 2 Zitronen
  • 2 Esslöffel Öl
  • 1 kleine frische Peperoni
  • 2 Esslöffel Minze
  • 2 Esslöffel glatte Petersilie
  • 1 in dünne Scheiben geschnittene milde Zwiebel
  • Salz und Pfeffer

Rezept anschauen

Lecker, Leicht und Frisch

Am besten bewertete Reissalat Rezepte

Von

Den Reis nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen

  • 125g Basmati
  • 2 gelbe Paprikaschoten
  • 1 Dose Mandarinen
  • 1 Packung Kochschinken
  • 1 Zwiebel
  • 1 kleines Glas Salat-Creme
  • 3 EL Curry-Ketchup
  • 3 EL Sojasoße
  • 1 EL Zucker
  • etwas Salz
4.1/5 (64 Bewertung)

Lust den Kartoffelsalat am Heiligabend abzuwandeln? Dann lass dich von diesen Rezeptideen inspirieren

443 mal geteilt

Von

Die Reisnudeln bißfest in Wasser mit etwas Öl kochen

  • 250g Reisnudeln
  • griechische Gewürzmischung von Knorr
  • 2-3 Paprika (rot+gelb)
  • 3-4 Tomaten
  • 200g Schafskäse
4.4/5 (38 Bewertung)

Von

Ein italienischer Nudelsalat ist das Sommergericht par excellence und eignet sich perfekt zum Picknicken oder als Beilage zum Grillen!

8 154 mal geteilt

Von

Fühlt euch versetzt in das verschlafene Surferstädchen Sámara an der Pazifikküste Costa Ricas! Denn dort habe i

  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Kochbeutel Reis
  • 1 Dose Thunfisch
  • 1 Becher Saure Sahne
  • 1 milde Chilischote
  • 2 Stangen Sellerie
  • gewürfelt
  • 1/4 Gurke
  • gewürfelt ohne Kernteil (wässert)
  • 1 Karotte
  • gewürfelt
  • 1 Bund Frühlingszwiebel
  • 1 grüner Apfel
  • gewürfelt
  • 1 Dose Mandarinorangen
  • abgetropft
  • 1 Tl gemahlenen Koriander
  • evtl etwas Curry
  • etwas frischer Ingwer (1,5 cm)
3.8/5 (22 Bewertung)

Von

Mit einer Prise Salz den Reis in einem Kochtopf kochen

  • 1 Schale Reis
  • Fleisch und Wurst nach Wahl
  • 1 Dose Thunfisch
  • 1 Dose Mais
  • 1 Tomate (gehäutet und in Würfel geschnitten - die Haut kann zur Dekoration zurückbehalten werden)
  • 1 Gurke
  • 3 Gewürzgurken oder 30 g grüne Oliven in Scheiben geschnitten
  • Für die Würzung:
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 TL Mayonnaise
  • Zitronensaft
  • Öl
  • Zur Dekoration:
  • einige Blätter Salat
  • 1 schwarze Olive
  • Haut der Tomate
3.9/5 (34 Bewertung)

Von

Veronica, der Lenz ist da! Was passt besser zu dem traumhaften Wetter und den ersten bunten Blumen als frische, leichte Nudelsalate?

Von

Den hat meine Exschwiegermutter schon zu DDR-Zeiten gemacht und er war immer lecker

  • gekochter Reis
  • Fleischsalat
  • hartgekochte Eier
  • gekochter Broiler ( ich habe immer Brathähnchen genommen)
  • Zwiebel
  • Champignons aus der Dose
  • Saure Gurken
  • Gewürze:
  • Paprika
  • Pfeffer
  • Zitrone
  • Öl
3.8/5 (19 Bewertung)

Von

Die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden und mit Paprikapulver und Olivenöl marinieren

  • 500 Gramm Hähnchenbrust
  • 200 Gramm Basmatireis
  • 1 Dose Ananasstückchen
  • 1 Dose Mais
  • 1 stange Poree
  • 1 Becher Sahne
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Paprikapulver edelsüß
  • 4 EL Currypulver
  • 1/2 Tl Salz
  • 1 Prise Zucker
3.9/5 (12 Bewertung)

Von

Reis kochen, Lauchzwiebel in Ringe schneiden, den gekochten Reis in einer Schüssel mit Lauchwiebeln, Ananas und Dr...

  • 60g Reis
  • halbe Lauchzwiebel
  • 25g Ananasstücke
  • 1 EL Honig-Senf-Salatdressing
  • 1 Prise Tahi Currypulver
  • 1 Prise Salz
3.9/5 (9 Bewertung)

Den Reis kochen, abtropfen lassen und in eine Salatschüssel geben, dann auf Raumtemperatur abkühlen lassen

  • 150 g Langkornreis
  • 4 EL Mayonnaise
  • 2 Tomaten
  • 2 hart gekochte Eier
  • 1 Frühlingszwiebel in kleine Scheiben geschnitten
  • 200 g gekochtes Hühnchen
  • in kleine Stücke geschnitten
  • 1 EL rote Zwiebel
  • klein geschnitten
  • 100 g Dosenmais
  • 2 EL Petersilie
  • klein geschnitten
  • Salz und Pfeffer
2.5/5 (2 Bewertung)

Von

Alles zusammenmengen und genießen

  • Gekochter Basmatireis
  • Sourcreme
  • Frischkäse
  • Petersilie
  • Schnittlauch
  • Basilikum
  • Bärlauch
  • 1 große Gurke
  • 2 Tomaten
  • Olivenöl
1/5 (39 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Meine Oma hat immer so ein Reissalat mit Mandarinen gemacht - erinner mich leider weder an die weiteren Zutaten noch an das Dressing... Kennt jemand so ein Reissalat-Rezept?

Kommentiert von

Reissalat Reissalat