Marokkanische Rezepte - 15 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Knoblauch hacken wie ein Pro

Euer Rezept ist mit viel Knoblauch und euch graut es vorm Kleinschneiden der Zehen? Dann lasst euch von Chefkoch Damien zeigen, wie man Knoblauchzehen schnell und einfach geschnitten bekommt.

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Top Rezept

Marokkanisches Kürbis-Rind-Curry

Von Carolina

Rezept bewerten 4.9/5 (42 Bewertung)

unserLiebling 1 Foto

Infos

Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Leicht
Koch-/Backzeit 120
Kosten Preiswert

300g Rindfleisch
300g Kürbis
300ml Brühe
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
etwas Zitronensaft
1 TL Tomatenmark
Öl
1/2TL Paprika
edelsüß
1/2TL Kreuzkümmelpulver
1/2TL Kurkuma
1 Nelke
1TL Harissa
1 Lorbeerblatt
frischer Koriander

Rezept anschauen

Für die vegane Version einfach das Rindfleisch weglassen und doppelte Menge Kürbis verwenden

Am besten bewertete Marokkanische Rezepte

Marokkanische Orecchiete

Von Darvmarv

Hier geht's zum Rezept

1 mittelgroßer Brokkoli
1 EL Olivenöll
1/2 TL Kurkuma
1/2 TL mittelgrobes Salz
1/4 TL Schwarzer Pfeffer
250 g Putenhackfelisch
1/2 Tasse Brotwürfel
1 großes Ei
Saft einer halben "Meyer" Zitrone
2 EL glatte Petersielie
gehackt
1 TL Ras el Hanout (Gewürzmischung
kann man auch selbst machen)
1/2 TL mittelgrobes Salz
1/4 TL rote Pfefferflocken
250 g Orecchiette Pasta
Saft einer halben "Meyer" Zitrone
2 EL Knoblauchöl
2 EL glatte Petersilie
gehackt

4.1/5 (104 Bewertung)

Taboulé - so gelingt der erfrischende Sommersalat

Von Anne-Charlotte

Taboulé kommt ursprünglich aus der libanesischen Küche und macht sich ideal als Grillbeilage oder als leichte Hauptspeise im Sommer.

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Cous-Cous Salat

unserTipp

Von Malibuuu

Cous-Cous Salat. Entdecke unser Rezept

150 g Couscous
2 Beutel Knorr Salatkrönung Paprika-Kräuter
1 Bund Fruhlingszwiebeln
400 g Tomaten
1 Bund glatte Petersilie
5 Zweige Minze
3 EL Olivenöl
Salz
pfeffer

4.2/5 (91 Bewertung)

3 leckere Low-Carb-Alternativen zu Reis

Ihr wollt euren Konsum von Kohlenhydraten reduzieren, aber nicht ganz auf Reis & co verzichten? Wir stellen euch 3 leckere Alternativen vor!

Hähnchen-Bastilla

Von abidaskitchen, Abidas Kitchen

Hähnchen-Bastilla. Entdecke unser Rezept

1 fertiges Suppenhuhn
1/2 Bund Koriander
1/2 Bund Petersilie…
1 große Zwiebel
5 Eier
100g gehackte Mandeln
Puderzucker
Zimt
2 EL Salz
2 TL Kurkuma
1 1/2 TL Kreuzkümmel
Filoteig

4.3/5 (76 Bewertung)

Frischer Minztee

Von sandra.bartolatus, Stadt Land Food

.... schmeckt am besten mit frischer Minze

1 handvoll frisch gepflückte Minze
Heißes Wasser
1 EL Brauner Zucker
oder 1EL Waldhonig
1 Scheibe Zitrone

4.9/5 (25 Bewertung)

Arme Leute Tajine

Von abidaskitchen, Abidas Kitchen

Das Hackfleisch gut mit den anderen Zutaten vermengen und zu kleinen Bällchen formen und in etwas Öl anbraten

1 Kilo Hackfleisch
1/2 geriebene Zwiebel
1/4 Tasse gehackte Petersilie
3 gehackte Knoblauchzehen
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Pfeffer
1 TL Salz
1 EL Ras el Hanout
1/2 EL Olivenöl
Die Tajine-Soße
3 Tomaten
1/2 geriebene Zwiebel
2 EL Tomatenmark
1 Tasse Wasser
1/2 TL Paprikapulver
1/4 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
4 Eier
250g geriebenen Käse

4/5 (55 Bewertung)

Marokkanisches Hähnchen

Von Mein Kleiner Gourmet, Mein Kleiner Gourmet

Dieses Hähnchenrezept ist sehr einfach und mal was anderes

3 EL Pinienkerne
400g Hühnerbrustfilets
klein geschnitten
3 EL Mehl
3 EL Olivenöl
2 mittelgroße Zwiebeln
in Scheiben geschnitten
1 TL Zimt
gemahlen
1 TL Kreuzkümmel/Cumin
gemahlen
1 TL Paprika
edelsüß
gemahlen
1 TL Koriander
gemahlen
4 EL Rosinen
240ml Hühnerbrühe
3 EL frischen Koriander od. glatte Petersilie
klein gehackt
1 Zitrone
entsaftet
Salz und Pfeffer

3.9/5 (32 Bewertung)

marrokanisches Lamm Couscous

Von amelievgroote

Das Fleisch und das Gemüse in mundegerechte Stücke schneiden

700 g Lamm-schulter
in Stücke zerteilt
3 große Zwiebeln
5 Karotten
3 Kohlrabis
3 Paprika
150 g Kichererbsen aus der Dose
250g Rosinen
200 g gehackte Mandeln
500 g mittelfeiner Couscous
600 ml Gemüsebrühe
50 g Butter
Salz
Pfeffer
5 TL gemahlener Ingwer
1 Bund Petersilie
1 Bund Minze
2 TL Harissa
5 TL gemahlener Kreuzkümmel
3 TL Kümmel
5 TL gemahlener Koriander
3 TL Zimt
5 EL Honig
8 EL Olivenöl

4.2/5 (34 Bewertung)

Reissalat

unserLiebling

Von Lili-Louise

Lecker, Leicht und Frisch

125g Reis
2 geschälteTomaten
½ Gurke
1 rote Paprika
Der Saft von 2 Zitronen
2 Esslöffel Öl
1 kleine frische Peperoni
2 Esslöffel Minze
2 Esslöffel glatte Petersilie
1 in dünne Scheiben geschnittene milde Zwiebel
Salz und Pfeffer

4/5 (7 Bewertung)

Tajine mit Huhn

Von Michaelala

Die Tomaten kreuzweise einschneiden und in kochendem Wasser etwa 30 Sekunden überbrühen um dann die Haut abzuzieh...

4 Hähnchenschenkel
1 kg Tomate(n)
3 Schalotte(n)
fein gehackt
3 Karotte(n)
in Scheiben geschnitten
1 Stange/n Staudensellerie
3 Knoblauchzehe(n)
gehackt
6 Blätter Basilikum
6 Blätter Salbei
2 EL Honig (Akazienhonig)
1 Glas Hühnerbrühe (vorzugsweise selbst gekochte)
1 Zweig/e Thymian
1 TL Piment d'Espelette
1 TL Zimt
1 TL Paprikapulver
edelsüß
1 Dose Safran
100 ml Olivenöl (extra virgine)
Salz und Pfeffer

4/5 (22 Bewertung)

Taboulé | Couscous-Salat