Marokkanische Rezepte - 15 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
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Top Rezept
Marokkanisches Kürbis-Rind-Curry
Von Carolina

Infos
Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Leicht
Koch-/Backzeit 120
Kosten Preiswert
- 300g Rindfleisch
- 300g Kürbis
- 300ml Brühe
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- etwas Zitronensaft
- 1 TL Tomatenmark
- Öl
- 1/2TL Paprika, edelsüß
- 1/2TL Kreuzkümmelpulver
- 1/2TL Kurkuma
- 1 Nelke
- 1TL Harissa
- 1 Lorbeerblatt
- frischer Koriander
Für die vegane Version einfach das Rindfleisch weglassen und doppelte Menge Kürbis verwenden
Am besten bewertete Marokkanische Rezepte
Marokkanische Orecchiete

Von Darvmarv
Hier geht's zum Rezept
- 1 mittelgroßer Brokkoli
- 1 EL Olivenöll
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/2 TL mittelgrobes Salz
- 1/4 TL Schwarzer Pfeffer
- 250 g Putenhackfelisch
- 1/2 Tasse Brotwürfel
- 1 großes Ei
- Saft einer halben "Meyer" Zitrone
- 2 EL glatte Petersielie, gehackt
- 1 TL Ras el Hanout (Gewürzmischung, kann man auch selbst machen)
- 1/2 TL mittelgrobes Salz
- 1/4 TL rote Pfefferflocken
- 250 g Orecchiette Pasta
- Saft einer halben "Meyer" Zitrone
- 2 EL Knoblauchöl
- 2 EL glatte Petersilie, gehackt
Taboulé - so gelingt der erfrischende Sommersalat

Von Anne-Charlotte
Taboulé kommt ursprünglich aus der libanesischen Küche und macht sich ideal als Grillbeilage oder als leichte Hauptspeise im Sommer.
Cous-Cous Salat

Von Malibuuu
Cous-Cous Salat. Entdecke unser Rezept
- 150 g Couscous
- 2 Beutel Knorr Salatkrönung Paprika-Kräuter
- 1 Bund Fruhlingszwiebeln
- 400 g Tomaten
- 1 Bund glatte Petersilie
- 5 Zweige Minze
- 3 EL Olivenöl
- Salz, pfeffer
3 leckere Low-Carb-Alternativen zu Reis

Ihr wollt euren Konsum von Kohlenhydraten reduzieren, aber nicht ganz auf Reis & co verzichten? Wir stellen euch 3 leckere Alternativen vor!
Hähnchen-Bastilla

Von abidaskitchen, Abidas Kitchen
Hähnchen-Bastilla. Entdecke unser Rezept
- 1 fertiges Suppenhuhn
- 1/2 Bund Koriander
- 1/2 Bund Petersilie…
- 1 große Zwiebel
- 5 Eier
- 100g gehackte Mandeln
- Puderzucker
- Zimt
- 2 EL Salz
- 2 TL Kurkuma
- 1 1/2 TL Kreuzkümmel
- Filoteig
Frischer Minztee

Von sandra.bartolatus, Stadt Land Food
.... schmeckt am besten mit frischer Minze
- 1 handvoll frisch gepflückte Minze
- Heißes Wasser
- 1 EL Brauner Zucker
- oder 1EL Waldhonig
- 1 Scheibe Zitrone
Arme Leute Tajine

Von abidaskitchen, Abidas Kitchen
Das Hackfleisch gut mit den anderen Zutaten vermengen und zu kleinen Bällchen formen und in etwas Öl anbraten
- 1 Kilo Hackfleisch
- 1/2 geriebene Zwiebel
- 1/4 Tasse gehackte Petersilie
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 EL Ras el Hanout
- 1/2 EL Olivenöl
- Die Tajine-Soße
- 3 Tomaten
- 1/2 geriebene Zwiebel
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Tasse Wasser
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/4 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 4 Eier
- 250g geriebenen Käse
Marokkanisches Hähnchen

Von Mein Kleiner Gourmet, Mein Kleiner Gourmet
Dieses Hähnchenrezept ist sehr einfach und mal was anderes
- 3 EL Pinienkerne
- 400g Hühnerbrustfilets, klein geschnitten
- 3 EL Mehl
- 3 EL Olivenöl
- 2 mittelgroße Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 1 TL Zimt, gemahlen
- 1 TL Kreuzkümmel/Cumin, gemahlen
- 1 TL Paprika, edelsüß, gemahlen
- 1 TL Koriander, gemahlen
- 4 EL Rosinen
- 240ml Hühnerbrühe
- 3 EL frischen Koriander od. glatte Petersilie, klein gehackt
- 1 Zitrone, entsaftet
- Salz und Pfeffer
marrokanisches Lamm Couscous

Von amelievgroote
Das Fleisch und das Gemüse in mundegerechte Stücke schneiden
- 700 g Lamm-schulter, in Stücke zerteilt
- 3 große Zwiebeln
- 5 Karotten
- 3 Kohlrabis
- 3 Paprika
- 150 g Kichererbsen aus der Dose
- 250g Rosinen
- 200 g gehackte Mandeln
- 500 g mittelfeiner Couscous
- 600 ml Gemüsebrühe
- 50 g Butter
- Salz, Pfeffer
- 5 TL gemahlener Ingwer
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Minze
- 2 TL Harissa
- 5 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 3 TL Kümmel
- 5 TL gemahlener Koriander
- 3 TL Zimt
- 5 EL Honig
- 8 EL Olivenöl
Reissalat

Von Lili-Louise
Lecker, Leicht und Frisch
- 125g Reis
- 2 geschälteTomaten
- ½ Gurke
- 1 rote Paprika
- Der Saft von 2 Zitronen
- 2 Esslöffel Öl
- 1 kleine frische Peperoni
- 2 Esslöffel Minze
- 2 Esslöffel glatte Petersilie
- 1 in dünne Scheiben geschnittene milde Zwiebel
- Salz und Pfeffer
Tajine mit Huhn

Von Michaelala
Die Tomaten kreuzweise einschneiden und in kochendem Wasser etwa 30 Sekunden überbrühen um dann die Haut abzuzieh...
- 4 Hähnchenschenkel
- 1 kg Tomate(n)
- 3 Schalotte(n), fein gehackt
- 3 Karotte(n), in Scheiben geschnitten
- 1 Stange/n Staudensellerie
- 3 Knoblauchzehe(n), gehackt
- 6 Blätter Basilikum
- 6 Blätter Salbei
- 2 EL Honig (Akazienhonig)
- 1 Glas Hühnerbrühe (vorzugsweise selbst gekochte)
- 1 Zweig/e Thymian
- 1 TL Piment d'Espelette
- 1 TL Zimt
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 Dose Safran
- 100 ml Olivenöl (extra virgine)
- Salz und Pfeffer
Currysuppe mit Falafel

Von Aska
Das Gemüse putzen und in kleine Stücke schneiden
- 2 Kartoffeln
- Porree, von einer Stange das Grüne
- 2 Zwiebeln
- 250 ml Kokosmilch
- 2 EL Currypulver
- 2 TL Kurkuma
- 1 TL Gemüsebrühe
- 8 Falafel
- 2 EL Mangosoße
Weitere Marokkanische Rezepte
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unserTipp Taboulé | Couscous-Salat
- 400 g Couscous
- 500 g frische Tomaten
- 1 Gurke
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 6 Frühlingszwiebeln mit Stängel
- Saft von 3 Zitronen
- 20 ml Olivenöl
- 1/2 Bund frische Minze
- Salz, gemahlener Pfeffer
-
Rfissa
- Für den Teig:
- 1 Kg Mehl
- 1/2 TL Trockenhefe
- 1 TL Salz
- Für das Hähnchen:
- 2 Kg Hähnchen
- 100ml Öl
- 1 TL Smen
- 4 Zwiebeln gehackt
- 1 TL Kurkuma
- 1 EL Bockshornklee
- 3 EL Ras el Hanout
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
-
Minzjoghurt
- 1 Becher Naturjoghurt
- 1/2 TL Kümmel
- 1 EL Zitronen- oder Limettensaft
- Frische Minze
- Salz & Pfeffer
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