Taboulé | Couscous-Salat

Von Chef Damien

Ein einfaches Gericht, welches einfach vorzubereiten und der perfekte Begleiter für ein Picknick oder ein Barbecue unter Freunden ist.

100 geteilt Auf Facebook teilen Auf Twitter teilen Pinnen Share on WhatsApp Auf Google+ teilen

Rezept bewerten 2.9/5 (27 Bewertung)

unserTipp 1 Foto

Winterlicher Obstsalat

unserLiebling Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Zutaten

400 g Couscous
500 g frische Tomaten
1 Gurke
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
1 gelbe Paprika
6 Frühlingszwiebeln mit Stängel
Saft von 3 Zitronen
20 ml Olivenöl
1/2 Bund frische Minze
Salz, gemahlener Pfeffer

Infos

Portionen 8
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Couscous mit dem Zitronensaft und dem Olivenöl mischen und abdecken.

Schritt 2

Die Tomaten in kleine Würfel schneiden, den Saft der Tomate aufheben.

Schritt 3

Die Gurken schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4

Die Paprika ebenso schälen und das Paprikafleisch in kleine Würfel schneiden.

Schritt 5

Die Frühlingszwiebeln kleinschneiden.

Schritt 6

Das geschnittene Gemüse zum inzwischen eingeweichten Couscous geben. Alles vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach Geschmack kann auch nochmal etwas Zitronensaft hinzugefügt werden.

Schritt 7

Den Salat vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kaltstellen.

Schritt 8

Erst kurz vor dem Servieren die kleingehackte Minze hinzufügen.

Noch frischer wird der Salat mit dem Fruchtfleisch von Orange oder Grapefruit. Probieren Sie es aus!

Du magst vielleicht auch

unserLiebling Ente mit Orangensauce 4/5 (378 Bewertung)
unserTipp Pâte à Crèpes | Der perfekte... 3.9/5 (120 Bewertung)
Runde Zucchini mit... 3.6/5 (67 Bewertung)
unserTipp Spagetti vegetarisch 5/5 (2 Bewertung)
Falafel mit Soja-Dip 4.3/5 (21 Bewertung)
Wassermelonen-Sommerdrink 3.9/5 (49 Bewertung)
Couscous-Salat mit Meeresfrüchten 3.7/5 (159 Bewertung)
Spaghetti mit getrockneten Tomaten... 4/5 (40 Bewertung)

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Herrliche Mini-Käsekuchen vegan

Hättet ihr gedacht, dass man den Klassiker unter den Desserts auch vegan zubereiten kann? Mit diesem tollen Rezept schmecken die Minis mindestens dreimal so lecker wie eure herkömmlichen Käsekuchen ;-)