Zucchinigemüse
Von genusskochen
Zutaten
- 1 Zucchini
- 400 g Tomatenstücke (Dose)
- 1/2 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- Basilikum und Oregano, getrocknet
- Salz und Pfeffer
Infos
Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zucchini waschen, die Enden entfernen, in Scheiben schneiden und vierteln. Zwiebeln schälen und kleinwürfelig schneiden. Knoblauch schälen und fein blättrig schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin goldbraun braten. Zucchiniviertel zufügen und einige Minuten mitbraten. Dann Tomatenstücke unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Alles ein paar Minuten köcheln lassen und dann zu Reis oder Fleisch servieren.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier:
ZUtaten
- 1 Baguette
- Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
- Tsatsiki
- Pesto Rosso
- Kräuterfrischkäse
- Minze
- Schnittlauch
- Basilikum
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
- Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
- Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
- Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
- Snacken was das Zeug hält.
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