1 Foto
Zutaten
- 6 dünne Rinderrouladen (kein Kalbfleisch verwenden)
- Für die Füllung:
- 6 EL Tomatenmark
- 100 g Rohen Schinken ( ich verwende Seranoschinken )
- 1 Pckg. Blattspinat mit Gorgonzola oder Mozzarella (TK)
- Für die Tomatensosse:
- 1 Flasche passierte Tomaten (700 ml)
- 1 Bund Basilikum
- Olivenöl
- Tomatenmark
- Zucker
- 1 Zwiebel
- 1 Gläschen Rotwein
Infos
Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Kompliziert
Koch-/Backzeit 60Min.
Kosten Teuer
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Rouladen mit Tomatenmark bestreichen, und mit dem Seranoschinken belegen.
Schritt 2
Den Spinat drauflegen und die Rouladen rollen.Mit Zahnstochern feststecken.
Schritt 3
Für die Soße die Zwiebeln anschwitzen und mit Rotwein ablöschen.
Schritt 4
Das Tomatenmark dazugeben, und mit anschwitzen.
Schritt 5
Die Tomatensoße dazugießen, und mit Bailsilikum und Zucker köcheln lassen.
Schritt 6
Die Rouladen in die Tomatensoße geben, und in der Soße garkochen lassen (ca. 45 Minuten). Sollte sich die Soße zu sehr einreduzieren, einfach mit Wasser nachgießen.
Dazu schmecken am besten Gnocchi.
Du magst vielleicht auch
-
Perfekt zu Nudeln: Super einfache...
4.4/5
(17 Bewertung)
-
Schnelle Bolognese
4.2/5
(30 Bewertung)
-
Rinderrouladen
4/5
(44 Bewertung)
-
Quinoa mit Champignon-Ragout, vegan
3.5/5
(6 Bewertung)
-
Gemüsekuchen ohne Ei
3.5/5
(4 Bewertung)
-
Notte italiana mit Kili und Linda...
3.3/5
(212 Bewertung)
-
Lasagne
3.9/5
(6 Bewertung)
-
Saftige Rouladen
2.4/5
(70 Bewertung)
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rinder-Rouladen sind einer der Klassiker der deutschen Küche, aber es gibt sie in vielen Variationen. Anstatt eine klassische Füllung mit Essiggurken und Senf zu kochen, wie es schon eure Oma gemacht hat, solltet ihr dieses Wochenende etwas Neues ausprobieren: Diese Version mit Paprika und Zwiebeln ist ein echter Hit. Im Video zeigen wir euch, wie ihr dieses leckere Sonntagsgericht ganz einfach in wenigen Schritten nachkochen könnt. Na, schon Appetit bekommen?
Dieses Rezept kommentieren