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Rinderrouladen

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Rezept bewerten 4.1/5 (43 Bewertung)

Zutaten

  • 4 Rouladen vom Rind
  • scharfer Senf
  • 4 Essiggurken
  • 4 Scheiben geräucherter Bauchspeck
  • 1/4 Liter Wasser
  • 1 EL Speisestärke
  • 1 Becher Sauerrahm
  • Kochgarn

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 90Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Rouladen mit Senf bestreichen und mit der Scheibe Bauchspeck belegen

Schritt 2

Die Gurke in Streifen schneiden und in die Roulade wickeln

Schritt 3

Roulade mit Kochgarn umwickeln

Schritt 4

Rouladen scharf und allen Seiten anbraten. Anschließend mit Wasser ablöschen

Schritt 5

Rouladen 90 Min im Wasser köcheln lassen

Schritt 6

Die Soße mit Salz, Pfeffer und Sauerrahm abschmecken und mit der Speisestärke bei Bedarf anbinden

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fast so mache ich es auch, allerdings mit weissem speck und einer scheibe zwiebel mit rein. Und ich benutze einen schnellkochtopf, spart zeit.

Kommentiert von

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