Rindfleisch mit Peperoni

Von towin89

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Wellington-Filet

Rouladen

Zutaten

200g Rinderhüfte
1-2 frische rote Peperoni
200g Cocktailtomaten
1 Knoblauchzehe
1 EL Speisestärke
2 EL Sojajsoße
1 TL Limettensaft
250ml Gemüsebrühe
Bratöl
Pfeffer
6 Basilikumblätter

Infos

Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Fleisch in dünne Streifen schneiden. Sojasoße mit Speisestärke und Pfeffer verrrühren, Fleisch darin 1 Stunde ziehen lassen.

Schritt 2

Peperoni in feine Streifen schneiden, Knoblauch hacken, beides in Öl kurz anbraten. Fleisch zugeben, 2-3 Min. braten. Gemüsebrühe und Limettensaft zugeben, 4-5 Min. köcheln.

Schritt 3

Geviertelte Tomaten und in Streifen geschnittenes Basilikum zugeben und gut durchwärmen

Beilage: Reis

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