Schwarzbrot Crostini mit getrockneten Tomaten
Von TotallyVeg
Eine perfekte vegane Vorspeise für den besonderen Anlass. Das cremige Bohnenpüree wird perfekt durch das knusprige Brot ergänzt. Wer mag, sticht für den besonders weihnachtlichen Touch anstatt Kreisen auch Tannenbäume, Engel oder Glocken aus.
Eine perfekte vegane Vorspeise für den besonderen Anlass. Das cremige Bohnenpüree wird perfekt durch das knusprige Brot ergänzt. Wer mag, sticht für den besonders...
Zutaten
- 120 Gramm weiße Bohnen
- 1 Zehe Knoblauch
- gepresst
- 3 EL Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- eine großzügige Prise Muskat
- 4 - 5 Scheiben Schwarzbrot
- 2 getrocknete Tomaten
- in Öl
- abgetropft
Infos
Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Bohnen, Knoblauch, Wasser, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskat zu einem glatten Püree mixen. Mit Hilfe eines Keksausstechers oder eines Schnapsglas sechs kleine Kreise aus dem Schwarzbrot stechen und kurz knusprig antoasten. Die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden. Die Schwarzbrot-Crostini dick mit dem Bohnenpüree bestreichen und die getrockneten Tomaten darauf arrangieren. Sofort servieren.
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