Mexikanischer Tomaten-Reis
Von Veggie Jam
Dieser Reis eignet sich sehr gut als Füllung für Burritos oder als Beilade für mexikanische Gerichte.
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Zutaten
- 1 EL Öl
- 3 EL fein gehackte Zwiebel
- 1/2 TL ganzer Kreuzkümmel
- 1 gehäufter EL Tomatenmark
- 2 EL Wasser
- 2 Tassen gekochter Reis
- Salz, Pfeffer
- 1 EL frischer gehackter Koriander
Infos
Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zwiebel und Kreuzkümmel in Öl andünsten. Tomatenmark mit dem Wasser mischen und mit den Zwiebeln kurz mitkochen.
Schritt 2
Nun den Reis dazugeben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Koriander unterheben.
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