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kerrynoir

Chili con Carne mit eigener Gewürzmischung

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Zutaten

  • Für die Gewürzmischung:
  • 8 EL Paprikapulver süß
  • 5 EL Cumin
  • 4 EL Oregano
  • 4 EL Salz
  • 3 EL Cayennepfeffer
  • 2 EL Pfeffer schwarz
  • 2 EL Pfeffer weiß
  • 2 EL Kakaopulver
  • 1 EL Piment
  • 1 TL Nelkenpulver
  • 1 TL Zimtpulver
  • Für das Chili:
  • 2-3 EL Olivenöl
  • 1 Kg Hackfleisch gemischt
  • 4 rote Zwiebeln
  • 4-5 Paprikaschoten
  • rot
  • 1 große Dose Kidneybohnen
  • 1 kleine Dose Mais
  • 400ml passierte Tomaten

Infos

Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 45Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Gewürze in einer Schüssel gut vermischen.

Schritt 2

Das Hackfleisch in Olivenöl anbraten. Zwiebel würfeln, Paprikaschoten in Streifen schneiden. Zum Hackfleisch geben und ein paar Minuten andünsten lassen.

Schritt 3

Kidneybohnen abgießen und abspülen, Mais abgießen. Beides mit den Tomaten zur Hackfleischmischung geben. Evtl. etwas Wasser zugießen.

Schritt 4

4 EL von der Gewürzmischung gut unterrühren. Den Rest der Gewürzmischung in einem Schraubverschlußglas als Vorrat aufbewahren.
Das Chili 45 Minuten köcheln lassen, hin und wieder umrühren.

Dazu schmeckt Weißbrot.

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