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Scharfe Schokotorte

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Zutaten

  • Für den Teig:
  • 70 g Butter
  • 60 g Zucker
  • 2 Eier (Größe M)
  • 100 g Mandeln
  • 2 EL Kakaopulver
  • 2 TL Instantkaffee
  • Prise Salz
  • 1,5 TL Backpulver
  • Für den Belag:
  • Scharfes Chili-Chutney
  • 600 mL Sahne
  • 3 EL Eierlikör
  • Schokoraspeln

Infos

Portionen 16
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 45Min.
Koch-/Backzeit 25Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Eiweiß steif schlagen. Die Butter mit Zucker, Salz und Instantkaffee gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Die Mandeln unterrühren und das geschlagene Eiweiß,den Kakao und das Backpulver vorsichtig unterheben.

Schritt 2

Den Teig in die gefettete Kuchenform geben und bei 180 °C Ober-/Unterhitze 20-25 min backen.

Schritt 3

Den ausgekühlten Boden mit dem scharfen Chutney bestreichen.

Schritt 4

Die Sahne steif schlagen und über dem Chutney verteilen. Die Torte mit etwas Eierlikör und Schokoraspeln verzieren.

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Zutaten

  • 150 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 180 g Milch
  • 190 g geschmolzene Schokolade
  • 4 Birnen
  • eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° C vorheizen.
  2. Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen. 
  3. Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
  4. Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren. 
  5. Die Birnen schälen. 
  6. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
  7. 35 Minuten bei 180° C backen. 
  8. Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen. 
  9. Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.

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