Putenspieße mit Tomatenreis

Von Schachtelhalm

Lecker und Saftig

0 geteilt Auf Facebook teilen Auf Twitter teilen Share on WhatsApp Auf Google+ teilen

Rezept bewerten 4/5 (39 Bewertung)

0 Foto

Truthahnbraten nach Großmutters...

Puten Gemüse Pfanne mit Feta

Zutaten

Tomatenreis: - 150 ml Tomatensaft
- 100 ml Gemüsebrühe
- 100 gr. Vollkornreis
Spieße : - 1 mittelgroße Zucchini
- 12 Salbeiblätter
- 300 gr. Putenbrust
- 3 Scheiben roher Schinken
- Jodsalz, Pfeffer
- 2 EL Olivenöl

Infos

Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 30Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Reis mit Tomatensaft und Gemüsebrühe aufkochen lassen. Auf kleinste Stufe zurückschalten und den Reis etwas 30 Minuten ausquellen lassen.

Schritt 2

Die Zucchini waschen und in 16 Scheiben schneiden. Die Salbeiblätter waschen und trocken tupfen. Die Putenbrust in 12 gleich große Würfel schneiden, jede Schinkenscheibe in 4 gleich große Stücke schneiden.

Schritt 3

Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Auf jedes Fleischstück ein Salbeiblatt legen und mit Schinken umwickeln. Fleischpäckchen im Wechsel mit Zucchinistücken aufspießen.

Schritt 4

Das Öl in einer beschichteten Pfanne nicht zu stark erhitzen. Die Spieße darin 10 Minuten von allen Seiten braten. Dann mit dem Tomaten reis anrichten

- mageres Schweinefleisch kann das Putenfleisch ersetzten

- rote, gelbe und grüne Paprikaschoten können ebenfalls
verwendet werden