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Koreanisches Superfood: Bibimbap mit Reis, Hackfleisch und Gemüse

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HeimGourmet

Bibimbap ist ein koreanisches vollwertiges Gericht mit Hackfleisch, Reis und verschiedenem Gemüse. Wir zeigen euch, wie ihr die kulinarische Spezialität zu Hause nachkocht. 

© Silvia Santucci

Zutaten

Für 2 Personen als Hauptmahlzeit

  • 250 g koreanischer oder japanischer Reis
  • 375 ml Wasser 
  • 250 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zucchini 
  • 2 Karotten
  • 120 g frische Shiitake (Pilze)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Sesamöl
  • 2 TL Gochujang (koreanische Gewürzpaste)
  • 2 Eier
  • Pflanzliches Öl

 


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